Derthona Timorasso 2023

Description

Vin blanc tranquille du Piémont, Colli Tortonesi DOC, 14 % vol., produit par Boveri Luigi. 100 % Timorasso. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Un Derthona qui raconte l'histoire d'une famille croyant au Timorasso, cépage autochtone des collines de Tortonesi. Pressurage doux des raisins, débourbage du moût et fermentation à température contrôlée de 18 à 20 °C. Élevage de 12 mois en cuve fermée sur lies fines, avec bâtonnage régulier. Mise en bouteille, puis affinage de 12 mois. Arômes intenses et élégants aux notes fruitées et d'agrumes, frais dans sa jeunesse, évoluant vers d'agréables notes minérales et fruitées. Robe jaune paille intense et lumineuse, aux reflets dorés avec le temps. Bouche chaleureuse et structurée, d'une belle persistance et parfaitement équilibrée par une acidité et une minéralité justes.

Détails

Parfum

Bouquet intense et élégant aux senteurs fruitées et d'agrumes, frais dans sa jeunesse, évoluant vers d'agréables notes minérales et fruitées. S'affine avec le temps.

Couleur

Couleur jaune paille intense et brillante, elle prend des reflets dorés avec le vieillissement.

Goût

Bouche chaleureuse et structurée avec une bonne persistance et bien équilibrée par une acidité et une minéralité adéquates.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Boveri Luigi

De ce vignoble

• Année de création: 1992
• Oenologue: Luigi Boveri
• Bouteilles produites: 80.000
• Hectares: 30

Notre entreprise est née et s'est développée dans les collines de Torton, dans la commune de Costa Vescovato, et couvre une superficie totale de 28 hectares cultivés en Barbera, Timorasso, Cortese, Croatina et Moscato : 18 cépages rouges et 10 cépages blancs. 30 ans d'expérience, de courage et de travail pour une famille de vignerons qui, avec d'autres producteurs pionniers, a marqué l'histoire des collines de Torton.

Jusqu'aux années 1990, la gestion était traditionnelle ; c'est avec l'arrivée de Luigi que la méthode et la production ont été complètement révolutionnées. En effet, depuis 1992, Luigi Boveri, le petit-fils du fondateur, avec l'aide de son épouse Germana, a décidé d'orienter la production exclusivement vers la viticulture, en abandonnant la culture des céréales et du fourrage : "C'est à partir de ces années-là qu'est née l'œnologie que j'aime, celle des vignerons. Ce n'est pas le vin du paysan, mal fait, ce n'est pas le vin industriel. Une nouvelle ère a commencé, celle du vin élaboré par un "artisan de la terre". Nous suivons la production en mettant constamment à jour et en utilisant toutes les innovations technologiques qui nous permettent de transformer les raisins en vins fins de grande classe. Depuis 1999, nous sommes présents dans tous les guides des vins italiens, ce qui nous place au premier rang pour la production de vins de haut niveau dans toute la communauté des Colli Tortonesi. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Luigi Boveri Derthona Timorasso 2023
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Colli Tortonesi DOC
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Timorasso
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Boveri Luigi
Origine	Colli Tortonesi
Climat	Altitude : 250 m. Exposition : Sud, Est.
Composition du sol	Marne calcaire.
Système de culture	Guyot
Plantes par hectare	4700
Rendement par hectare	70 q.
Vinification	Pressurage doux des raisins, décantation du moût et fermentation à une température contrôlée de 18 - 20 °C.
Vieillissement	12 mois en autoclave sur lies nobles brassées périodiquement. Mis en bouteille, il mûrit encore 12 mois en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites