Livio Felluga
Colli Orientali del Friuli Sauvignon 2025
| Dénomination | DOC Colli Orientali del Friuli Sauvignon |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Vieillissement | À la fin de la fermentation, le vin est maintenu sur lies fines dans des cuves en acier inoxydable pendant six mois; une fois mis en bouteille, il est affiné dans des locaux climatisés pendant au moins deux mois. |
- Dénomination et origine: DOC Colli Orientali del Friuli, Brazzano di Cormòns
- Cépage et taux d'alcool: Sauvignon Blanc en pureté, 13 % d'alcool en volume
- Vinification: vendanges manuelles, courte macération et fermentation thermorégulée en cuves inox
- Élevage sur lies: maturation de 6 mois sur lies fines, suivie d'un repos en bouteille
- Profil et accords: agrumes, fruits tropicaux et finale minérale; idéal avec des plats de poisson
Description
Quel type de vin est-ce
Le Colli Orientali del Friuli Sauvignon de Livio Felluga est un vin blanc tranquille à appellation d'origine contrôlée qui exprime avec clarté le caractère du cépage Sauvignon. Cette expression de la région du Frioul-Vénétie Julienne se distingue par un style frais et harmonieux, avec un profil aromatique ample qui se fond dans une dégustation équilibrée. Grâce à un élevage méticuleux sur lies fines, le vin acquiert profondeur et souplesse, se terminant par une longue persistance minérale et d'agréables nuances balsamiques.
D'où provient-il
Ce vin naît dans le territoire suggestif des Colli Orientali del Friuli, dans la zone de Brazzano di Cormòns. Les vignes sont cultivées avec le système Guyot et plongent leurs racines dans les sols de flysch, une précieuse stratification de marnes et de grès d'origine éocène. Ce terroir confère aux raisins une vive tension fraîche et une empreinte saline marquée, garantissant une grande précision expressive. Le Sauvignon, introduit de France à l'époque des Habsbourg, a trouvé ici un habitat de prédilection, devenant un protagoniste de la viticulture frioulane depuis le siècle dernier.
Comment est-il produit
Le processus de vinification commence par des vendanges manuelles effectuées à pleine maturité. Les raisins sont délicatement égrappés et soumis à une courte macération pour préserver leur potentiel aromatique, suivie d'un pressurage doux et d'une clarification du moût par décantation. La fermentation en cuves inox se déroule à température contrôlée. Pour accroître l'onctuosité et la structure en bouche, le vin repose pendant six mois sur ses lies. Un vieillissement soigné en bouteille conclut le parcours avant la mise sur le marché.
Histoire et curiosités
Introduit au Frioul pendant l'époque des Habsbourg, le Sauvignon Blanc est rapidement devenu un pilier de la viticulture locale. D'origine française, le cépage a été diffusé au début du XXe siècle, devenant à part entière un vin de la tradition frioulane.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1956
- Oenologue: Viorel Flocea
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 187
| Nom | Livio Felluga Colli Orientali del Friuli Sauvignon 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Livio Felluga |
| Histoire | et curiositésIntroduit au Frioul pendant l'époque des Habsbourg, le Sauvignon Blanc est rapidement devenu un pilier de la viticulture locale. D'origine française, le cépage a été diffusé au début du XXe siècle, devenant à part entière un vin de la tradition frioulane. |
| Origine | Brazzano de Cormòns (GO) |
| Composition du sol | Flysch de marnes et de grès d'origine éocène |
| Système de culture | Guyot |
| Récolte | Première décade de septembre (vendanges manuelles) |
| Température de fermentation | Température contrôlée |
| Technique de production | Vendanges manuelles; raisins éraflés avec une courte macération; pressurage doux; clarification par décantation; fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable; élevage sur lies fines. |
| Vinification | Vendanges manuelles à pleine maturité; raisins délicatement égrappés et soumis à une courte macération; pressurage doux; clarification du moût par décantation; fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. |
| Vieillissement | À la fin de la fermentation, le vin est maintenu sur lies fines dans des cuves en acier inoxydable pendant six mois; une fois mis en bouteille, il est affiné dans des locaux climatisés pendant au moins deux mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |