Le Vigne di Zamo
Friulano Animo 2024
Autres années :
2025| Dénomination | DOC Colli Orientali del Friuli Bianco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Friulano/Sauvignon Vert |
| Vieillissement | Le vin reste sur lies pendant 8 mois avant d'être mis en bouteille, puis commercialisé. |
| Autres années | 2025 |
- Type: Vin blanc biologique tranquille DOC Colli Orientali del Friuli
- Arômes: Notes de citron vert, d'aubépine et de pêche blanche avec des touches de sauge et de thym
- Vinification: Pressurage de grappes entières sous azote et fermentation en cuves inox
- Élevage: Huit mois sur lies en cuves inox pour obtenir un goût sec et sapide
- Service: Alcool 13 %, sucres résiduels 0. Température idéale 12 °C
Description
Quel type de vin est-ce?
Animo Friulano, signé Le Vigne di Zamò, est un vin blanc biologique qui interprète avec fidélité le terroir du Frioul-Vénétie Julienne. Produit exclusivement à partir de raisins Friulano dans le cadre des renommés Friuli Colli Orientali, il présente dans le verre une robe jaune paille limpide. Le profil aromatique s'ouvre sur des notes d'agrumes de citron vert et des nuances florales d'aubépine, enrichies par des touches de pêche blanche et de délicats rappels herbacés de sauge et de thym. Vinifié en cuve inox, il offre au palais une bouche sèche, caractérisée par une finale fraîche et sapide qui le rend net et extrêmement élégant.
D'où provient-il?
Les raisins destinés à ce blanc proviennent de la zone collinaire de Rosazzo, située dans la commune de Manzano. Cette situation géographique place le vin dans la zone des Colli Orientali del Friuli.
Comment est-il produit?
Les vendanges se déroulent entre la fin du mois d'août et les premiers jours de septembre. À la cave, on procède à un pressurage en grappes entières sous azote, une technique fondamentale pour protéger le moût de l'oxydation dès les premières étapes de l'extraction. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, préservant ainsi l'intégrité des arômes primaires. Le vin repose en cuve inox sur lies pendant six mois sans aucun soutirage intermédiaire. À la fin de l'élevage, l'assemblage est réalisé.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1978
- Oenologue: Nicola Piccoli
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 43
La cave a la chance de pouvoir puiser dans trois terroirs différents qui confèrent aux vins des caractères et des personnalités différents et uniques. La famille Zamò cultive la terre depuis des siècles : d'abord le grand-père, puis le père et enfin les fils, tous unis par le même objectif : cultiver la terre et produire du vin en signe de civilisation et de respect des origines et des traditions. Outre les grands vins blancs, dont le Friulano et la Ribolla Gialla, l'entreprise se concentre sur les rouges, afin de maintenir les cépages autochtones et de poursuivre de nouveaux projets et de nouvelles innovations. Depuis des années, la famille Zamò cultive ses vignes selon des méthodes respectueuses de l'environnement et, en 2021, elle a réussi à obtenir la première récolte de raisin certifiée biologique.
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| Nom | Le Vigne di Zamo Friulano Animo 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Friulano/Sauvignon Vert |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Le Vigne di Zamo |
| Origine | Lieu-dit Rosazzo - Manzano (UD) |
| Récolte | Fin août, début septembre |
| Température de fermentation | 16 8 °C |
| Technique de production | Pressurage en grappes entières sous azote et fermentation en cuves inox à température contrôlée (16–18 °C) |
| Vinification | La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16 à 18 °C. |
| Vieillissement | Le vin reste sur lies pendant 8 mois avant d'être mis en bouteille, puis commercialisé. |
| Allergènes | Contient des sulfites |