La Castellada
Collio Ribolla Gialla 2019
Prix habituel
CHF 32.00
Disponibilité immédiate
| Dénomination | DOC Collio Goriziano Ribolla Gialla |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Ribolla Gialla |
| Vieillissement | 24 mois en grands fûts de chêne de Slavonie, 10 mois en cuves inox et 12 mois en bouteille. Mis en bouteille sans filtration. |
Récompenses
-
2019
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Producteur
La Castellada
De ce vignoble
- Année de création: 1985
- Oenologue: Stefano Bensa
- Bouteilles produites: 25.000
- Hectares: 10
En 1954, Giuseppe Bensa, de retour de Suisse où il travaillait comme charpentier, décida d'acheter des terrains et une maison pour en faire une osteria où il pourrait vendre les vins qu'il produisait.
En 1985, ses fils Giorgio et Nicolò préfèrent entreprendre une activité différente et décident de commencer à mettre en bouteille le vin qu'ils vendaient déjà en vrac et de se consacrer corps et âme à la viticulture, fondant ainsi l'exploitation "La Castellada", du nom d'une colline d'Oslavia. Depuis 2009, Matteo et Stefano, les fils de Nicolò, se sont joints à eux. Lire la suite
En 1985, ses fils Giorgio et Nicolò préfèrent entreprendre une activité différente et décident de commencer à mettre en bouteille le vin qu'ils vendaient déjà en vrac et de se consacrer corps et âme à la viticulture, fondant ainsi l'exploitation "La Castellada", du nom d'une colline d'Oslavia. Depuis 2009, Matteo et Stefano, les fils de Nicolò, se sont joints à eux. Lire la suite
Poisson
Fromages
Fromage affiné
| Nom | La Castellada Collio Ribolla Gialla 2019 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Collio DOC |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Ribolla Gialla |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | La Castellada |
| Origine | Gorizia, Oslavia |
| Climat | Altitude : 190 m. a.s.l. Exposition : sud/ouest. |
| Composition du sol | Marly d'origine éocène - Ponca. |
| Rendement par hectare | 30 q. |
| Récolte | Manuel, dix premiers jours d'octobre |
| Vinification | Les raisins ont été égrappés et les raisins écrasés ont fermenté dans des cuves ouvertes en chêne de Slavonie pendant 2 mois. En plus de la fermentation alcoolique, le vin a également subi une fermentation malolactique en contact avec les peaux. |
| Vieillissement | 24 mois en grands fûts de chêne de Slavonie, 10 mois en cuves inox et 12 mois en bouteille. Mis en bouteille sans filtration. |
| Allergènes | Contient des sulfites |