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La Castellada Frioul-Vénétie Julienne Collio

La Castellada

Collio Bianco della Castellada 2018

Blanc vert tranquille

Biologique et durable

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La Castellada Frioul-Vénétie Julienne Collio
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Dénomination Collio DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Cépages 50% Pinot Grigio, 30% Chardonnay, 20% Sauvignon
Vieillissement 12 mois en barrique, puis 24 mois en acier et 12 mois en bouteille.
Année 2018
Biologique Sì
Nom du Produit Collio Bianco della Castellada 2018
Couleur Jaune d'or, limpide.
Parfum Notes de genêt, de fruits tropicaux, avec une finale de vanille et d'herbes.
Goût D'une grande classe et puissance, chaud, doux, avec une belle fraîcheur.
Région Frioul-Vénétie Julienne
Pays Italie
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Description

Le Collio Bianco della Castellada est un vin corsé, intense, de grande structure et de caractère, avec des notes de fruits exotiques, de vanille et d'herbes aromatiques, macéré sur la peau pendant quelques jours et élevé pendant 12 mois en barriques.

Récompenses

  • 2018

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

1 1

Détails

Profumo

Parfum

Notes de genêt, de fruits tropicaux, avec une finale de vanille et d'herbes.

Colore

Couleur

Jaune d'or, limpide.

Gusto

Goût

D'une grande classe et puissance, chaud, doux, avec une belle fraîcheur.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné

Producteur
La Castellada
De ce vignoble
  • Année de création: 1985
  • Oenologue: Stefano Bensa
  • Bouteilles produites: 25.000
  • Hectares: 10
En 1954, Giuseppe Bensa, de retour de Suisse où il travaillait comme charpentier, décida d'acheter des terrains et une maison pour en faire une osteria où il pourrait vendre les vins qu'il produisait.

En 1985, ses fils Giorgio et Nicolò préfèrent entreprendre une activité différente et décident de commencer à mettre en bouteille le vin qu'ils vendaient déjà en vrac et de se consacrer corps et âme à la viticulture, fondant ainsi l'exploitation "La Castellada", du nom d'une colline d'Oslavia. Depuis 2009, Matteo et Stefano, les fils de Nicolò, se sont joints à eux. Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
La Castellada

Nom La Castellada Collio Bianco della Castellada 2018
Type Blanc vert tranquille
Dénomination Collio DOC
Millésime 2018
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 50% Pinot Grigio, 30% Chardonnay, 20% Sauvignon
Pays Italie
Région Frioul-Vénétie Julienne
Fournisseur La Castellada
Origine Oslavia (GO)
Composition du sol Terroir marneux.
Rendement par hectare 45 q
Vinification Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes en barriques avec macération sur les peaux pendant 4 jours suivie d'une fermentation malolactique. Sans filtration.
Vieillissement 12 mois en barrique, puis 24 mois en acier et 12 mois en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites