Tenuta la Badiola
Acquagiusta Rosso Maremma Toscana 2024
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 35% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 30% Syrah |
| Vieillissement | Élevage de 10 mois en fût de bois et 1 à 2 mois en bouteille. |
- Composition: 35 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 30 % Syrah
- Nez: confiture de fruits rouges, épices et notes balsamiques
- Bouche: structure vigoureuse et élégante, tanins équilibrés, finale persistante
- Méthode de production: vendange manuelle et fermentation en cuve inox à température contrôlée
- Élevage: 10 mois en fût de bois et 1 à 2 mois en bouteille; température de service 14-16 °C
Description
Quel type de vin est-ce
L’Acquagiusta Toscana Rosso de la Tenuta La Badiola est un vin rouge à Indication Géographique Typique à la robe rubis intense, issu d’un assemblage équilibré de Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah. Au nez, il dévoile un profil aromatique précis, avec des notes marquées de fruits rouges confiturés, des touches épicées et de délicats accents balsamiques rappelant le maquis méditerranéen. En bouche, il se montre vigoureux et élégant, soutenu par une structure importante et des tanins bien harmonisés, résultat d’un élevage soigné en fûts. La dégustation offre un excellent équilibre entre rondeur et corps, se terminant sur une longue persistance aromatique, idéale pour accompagner viandes rouges, gibier et fromages affinés.
D’où vient-il
Ce rouge prend vie en Toscane, dans la région de la Maremme, au sein de la Vigna di Levante. Les rangs de vignes bénéficient d’un climat méditerranéen favorable et sont stratégiquement positionnés pour optimiser l’exposition au soleil et aux vents, mettant ainsi en valeur les particularités du sol et la richesse des réserves hydriques. La gestion agricole prévoit une conduite en cordon de Royat avec une densité de cinq mille pieds par hectare et des rendements maîtrisés, conditions idéales pour exprimer dans le verre la biodiversité locale et l’identité du terroir.
Comment est-il produit
La vendange manuelle a lieu entre septembre et octobre, avec une sélection rigoureuse des raisins afin de préserver l’intégrité du fruit. En cave, on privilégie une approche respectueuse: après une macération immédiate, les moûts effectuent la fermentation en cuves inox à température contrôlée, suivie d’une stabilisation statique à froid. Le vin évolue ensuite lors d’un élevage de dix mois en fûts, une étape essentielle pour enrichir la trame tannique avant une dernière période de repos, qui en définit la stabilité et l’élégance finale.
Histoire et anecdotes
L’Acquagiusta Toscana Rosso 2024 de la Tenuta La Badiola est issu de la Vigna di Levante, célébrant l’âme la plus authentique de la Maremme. Sous la direction de l’œnologue Daniele Orazzini, la rigoureuse vendange manuelle et une vinification à faible intervention préservent la biodiversité méditerranéenne. Après une fermentation minutieuse à température contrôlée, la patiente maturation de 10 mois en fût de bois enrichit la structure d’élégance et de vigueur. Le repos ultérieur en bouteille parachève un rouge intense qui exprime magistralement l’inimitable caractère du terroir toscan.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Oenologue: Daniele Orazzini
- Hectares: 36
Le vignoble d'Acquagiusta s'étend sur trente hectares, divisés en deux vignobles : nous avons choisi de positionner nos vignobles en étudiant l'exposition des plantes aux éléments, afin de recréer les conditions idéales d'eau, de terre, de soleil et de vent et d'exploiter le caractère fort du sol. Nous voulons que nos vins soient purs et sincères : c'est pourquoi nous travaillons en respectant les processus naturels autant que possible, en intervenant aussi peu que nécessaire. De cette façon, nous valorisons les raisins, nous gardons intactes les caractéristiques du terroir et nous créons un produit authentique. Notre travail est fait de tradition et d'expérimentation. Tout en gardant les bases de la tradition vinicole toscane, notre style est en constante évolution : ce n'est qu'en tirant le meilleur parti des fruits de la terre que nous pouvons produire un vin qui en incarne l'esprit et le caractère. Lire la suite
| Nom | La Badiola Acquagiusta Toscana Rosso 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 35% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 30% Syrah |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tenuta la Badiola |
| Histoire | et anecdotesL’Acquagiusta Toscana Rosso 2024 de la Tenuta La Badiola est issu de la Vigna di Levante, célébrant l’âme la plus authentique de la Maremme. Sous la direction de l’œnologue Daniele Orazzini, la rigoureuse vendange manuelle et une vinification à faible intervention préservent la biodiversité méditerranéenne. Après une fermentation minutieuse à température contrôlée, la patiente maturation de 10 mois en fût de bois enrichit la structure d’élégance et de vigueur. Le repos ultérieur en bouteille parachève un rouge intense qui exprime magistralement l’inimitable caractère du terroir toscan. |
| Origine | Vigna di Levante, au cœur de la Maremme Toscane (Toscane, Italie) |
| Climat | Méditerranéen |
| Système de culture | Cordon éperonné |
| Plantes par hectare | 5000 |
| Rendement par hectare | 70 quintaux par hectare |
| Récolte | Septembre - octobre |
| Température de fermentation | A temperatura controllata |
| Technique de production | Macération immédiate suivie d'une fermentation en cuves d'acier à température contrôlée; stabilisation statique à froid; affinage de 10 mois en fût et 1-2 mois en bouteille |
| Vinification | Les raisins sont immédiatement soumis à une macération, suivie d'une fermentation en cuves d'acier à température contrôlée; stabilisation statique à froid; élevage de 10 mois en fût et 1 à 2 mois en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage de 10 mois en fût de bois et 1 à 2 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |