Jean Fournier
Jean Fournier Bourgogne Cote d'Or Rouge Pinot Noir 2021
Prix habituel
CHF 29.00
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Autres années :
2023
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Bourgogne AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Aged in casks (228-litre barrels, demi-muids, etc.) of 3 to 8 wines, for 12 months, then 4 months in stainless steel vats. |
| Autres années | 2023 |
Description
Combining the delicacy of a full-bodied vinification with the richness of its marl terroir, this is a wine that remains delicious and fruity, while retaining the depth typical of the Domaine's wines.
Détails
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Gibier
Fromages
Porc
Producteur
Jean Fournier
De ce vignoble
La famille Fournier est présente à Marsannay depuis le XVIIe siècle, des écrits datant du règne de Louis XIII attestant déjà de la présence d'un Fournier dans le village. C'est bien plus tard, en 1962, que Jean Fournier s'installe comme vigneron dans son village natal. Aujourd'hui, son fils Laurent est à la tête d'un domaine de 22,5 hectares de vignes en Côte de Nuits et Côte de Beaune.
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| Nom | Jean Fournier Bourgogne Cote d'Or Rouge Pinot Noir 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Bourgogne AOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Jean Fournier |
| Composition du sol | Mostly Bresse marl and Cônes gravel. |
| Récolte | Hand-picked in small 15 kg crates, with strict sorting in the winery. |
| Vinification | Vatting with 25% whole grapes, moderate punching down and pumping over. Spontaneous fermentation with indigenous yeasts. |
| Vieillissement | Aged in casks (228-litre barrels, demi-muids, etc.) of 3 to 8 wines, for 12 months, then 4 months in stainless steel vats. |
| Allergènes | Contient des sulfites |