Il Borro
Pian di Nova 2020
Autres années :
2022| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 75% Syrah, 25% Sangiovese |
| Vieillissement | 12 mois en barriques de second passage. |
| Autres années | 2022 |
- Composition variétale: 75 % Syrah, 25 % Sangiovese; vin rouge tranquille à Indication Géographique Typique Toscane
- Élevage: 12 mois en barriques de second passage pour une plus grande complexité aromatique
- Arômes: notes florales, fruits rouges et finale épicée
- Saveur: structure enveloppante, tanins bien équilibrés et fraîcheur vive
- Évaluation: 92 points par James Suckling; s'accorde avec des plats typiques toscans et des mets orientaux épicés
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Pian di Nova d'Il Borro est un vin rouge tranquille qui exprime au mieux le caractère de l'appellation Toscane. Fruit d'un assemblage minutieux entre les cépages Syrah et Sangiovese, ce rouge se distingue par un profil souple et enveloppant. Il présente une robe rouge rubis intense et révèle au palais un bon corps, allié à un aspect soyeux marqué. Les tanins présents mais non envahissants et la bonne fraîcheur rendent la dégustation équilibrée, fluide et d'un grand plaisir.
D'où vient-il?
Ce vin tire ses origines du territoire de la Toscane, une région vouée à la viticulture. Produit par le domaine Il Borro, ce rouge reflète fidèlement les saveurs authentiques du terroir où il prend naissance. Le lien avec les racines historiques de la zone permet aux raisins de développer une empreinte territoriale claire, capable de se traduire dans le verre par une expressivité marquée et une identité géographique reconnaissable.
Comment est-il produit?
L'élaboration de ce vin prévoit un élevage soigné de 12 mois dans des fûts de second passage. Cette phase de production est essentielle pour enrichir le profil organoleptique, en développant des notes florales, des arômes de fruits rouges et une nette finale épicée. Grâce à cette vinification, le vin acquiert une grande polyvalence à table, s'avérant être un accompagnement idéal pour les plats de la tradition toscane ou pour les savoureuses préparations épicées typiques de la cuisine orientale.
Histoire et curiosités
Ce vin prestigieux est produit par le domaine renommé Il Borro Società Agricola, une structure qui incarne parfaitement la tradition vitivinicole. Un détail fascinant de la bouteille est son étiquette de couleur crème, ornée d'une illustration classique élégante d'un paysage toscan, qui rappelle les véritables racines historiques de la région. Au niveau international, l'assemblage a reçu de nombreux éloges, dont l'attribution de quatre-vingt-douze points James Suckling. Cette reconnaissance consacre le haut niveau qualitatif de ce célèbre Toscana IGT dans le monde.
Récompenses
-
2020
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1993
- Oenologue: Stefano Chioccioli, Samuele Mammoli
- Bouteilles produites: 310.000
- Hectares: 87
| Nom | Il Borro Pian di Nova 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 75% Syrah, 25% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Il Borro |
| Histoire | et curiosités Ce vin prestigieux est produit par le domaine renommé Il Borro Società Agricola, une structure qui incarne parfaitement la tradition vitivinicole. Un détail fascinant de la bouteille est son étiquette de couleur crème, ornée d'une illustration classique élégante d'un paysage toscan, qui rappelle les véritables racines historiques de la région. Au niveau international, l'assemblage a reçu de nombreux éloges, dont l'attribution de quatre-vingt-douze points James Suckling. Cette reconnaissance consacre le haut niveau qualitatif de ce célèbre Toscana IGT dans le monde. |
| Origine | Toscane |
| Technique de production | Élevage de 12 mois en barriques de deuxième passage |
| Vinification | Élevage de 12 mois en barriques de second passage. |
| Vieillissement | 12 mois en barriques de second passage. |
| Acidité totale | 5.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |