Hauner
Iancura 2025
| Dénomination | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 90% Malvasia, 10% Ansonica/Inzolia |
| Vieillissement | Élevage en cuves inox pendant 6 mois, suivis de 3 mois supplémentaires en bouteille. |
- Type et cépages: Blanc Terre Siciliane IGT composé de 90 % de Malvoisie et 10 % d'Inzolia
- Origine du sol: Produit à Salina sur des sols de pierre ponce entre 50 et 100 mètres d'altitude
- Arômes: Notes de fleurs blanches, de pomme, de cédrat et de groseille à maquereau, enrichies par des touches salines et minérales
- Élevage: Six mois en cuves inox et trois mois en bouteille pour préserver la fraîcheur
- Saveur et accords: Goût tendu et sapide, 13 % d'alcool; idéal avec des carpaccios de poisson et des sardines
Description
Quel type de vin est-ce
L'Iancura de Hauner est un vin blanc tranquille bénéficiant de l'Indication Géographique Typique Terre Siciliane, élevé en cuves inox. Cet assemblage de Malvoisie et d'Inzolia exprime un profil gustatif frais, vertical et nettement sapide. Au nez, il offre un bouquet facetté où se distinguent des arômes de fleurs blanches, de pomme et de groseille à maquereau, enrichis par des notes végétales de sauge et de céleri, ainsi que de nettes nuances marines et minérales. En bouche, il se révèle tendu et vibrant, équilibrant une acidité délicate avec une longue persistance saline qui accompagne une finale fluide et coulante, idéale pour accompagner les poissons crus, les plats à base de sardines ou les fromages à pâte molle.
D'où vient-il
Les racines de ce vin plongent dans le territoire de Santa Marina di Salina, au cœur des îles Éoliennes. Les vignobles sont situés à une altitude comprise entre cinquante et cent mètres, sur des sols escarpés d'origine volcanique riches en pierre ponce, en matière organique et en éléments minéraux. Les pentes significatives, qui frôlent les trente-cinq pour cent, influencent le développement gustatif du vin, lui conférant une empreinte saline marquée. L'interaction entre le climat insulaire et l'influence constante des brises marines définit l'expression affirmée et vibrante de cette étiquette.
Comment est-il produit
La production commence fin août par une récolte méticuleuse, suivie d'un transport rapide à la cave. Les raisins sont immédiatement égouttés, un choix technique visant à préserver la pureté aromatique maximale des cépages. Pour maintenir intacte la tension gustative, la fermentation et l'élevage ultérieur en cuves inox durent six mois. L'évolution se termine par un repos en bouteille de trois mois supplémentaires, étape essentielle pour harmoniser les notes fruitées vives avec la profonde veine saumâtre, garantissant une dégustation persistante et équilibrée.
Histoire et curiosités
Né à Santa Marina di Salina, ce blanc fascinant préserve le précieux héritage de la cave Hauner, fondée en 1968. Son nom évoque la « blancheur » éolienne, célébrant la rencontre poétique entre le ciel et la mer. Carlo Junior et l’œnologue Andrea cultivent avec passion vingt hectares de sols volcaniques escarpés, situés à une altitude comprise entre cinquante et cent mètres. Défiant des pentes extrêmes de trente-cinq pour cent, la famille renouvèle la grande tradition insulaire, capturant l’âme des Éoliennes dans cent vingt mille bouteilles exclusives par an.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1968
- Oenologue: Andrea Hauner
- Bouteilles produites: 120.000
- Hectares: 20
| Nom | Hauner Iancura 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Terre Siciliane IGT |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 90% Malvasia, 10% Ansonica/Inzolia |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Hauner |
| Histoire | et curiositésNé à Santa Marina di Salina, ce blanc fascinant préserve le précieux héritage de la cave Hauner, fondée en 1968. Son nom évoque la « blancheur » éolienne, célébrant la rencontre poétique entre le ciel et la mer. Carlo Junior et l’œnologue Andrea cultivent avec passion vingt hectares de sols volcaniques escarpés, situés à une altitude comprise entre cinquante et cent mètres. Défiant des pentes extrêmes de trente-cinq pour cent, la famille renouvèle la grande tradition insulaire, capturant l’âme des Éoliennes dans cent vingt mille bouteilles exclusives par an. |
| Origine | Santa Marina di Salina (Messine), Îles Éoliennes, Sicile, Italie |
| Composition du sol | Origine volcanique et pierre ponce, riche en matières organiques et en éléments minéraux |
| Plantes par hectare | Environ 5 000 plantes par hectare |
| Récolte | Fin août |
| Technique de production | Élevage en cuves inox pendant 6 mois, suivis de 3 mois en bouteille. |
| Vinification | Récolte minutieuse dans les vignobles; les raisins sont immédiatement égouttés après les vendanges. Élevage en cuve inox pendant 6 mois, suivi de 3 mois supplémentaires en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage en cuves inox pendant 6 mois, suivis de 3 mois supplémentaires en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |