Girolamo Russo
Etna Bianco Nerina 2024
| Dénomination | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 70% Carricante, 8% Catarratto Bianco Comune, 8% Grecanico Dorato, 8% Grechetto, 6% Coda di Volpe |
| Vieillissement | Il est complété par un vieillissement en bouteille de six mois. |
Description
Vin blanc tranquille de l'Etna, 12,5 % vol., produit par Girolamo Russo. Assemblage : 70 % Carricante, 8 % Catarratto Bianco Comune, 8 % Grecanico Dorato, 8 % Grechetto, 6 % Coda di Volpe. Bouteille de 0,75 L, millésime 2024. Ce vin blanc est né sur les pentes du volcan, où le savoir-faire du vigneron se conjugue à la richesse du terroir. Il fermente en fûts de chêne, puis est élevé sur lies pendant six mois, avant de parachever son élevage pendant six mois supplémentaires en bouteille. Sa robe est jaune paille aux reflets dorés intenses. Au nez, il est extrêmement expressif, révélant des notes de fruits tropicaux, de pêche et de pomme jaune, des arômes floraux de genêt et de camomille, ainsi que des nuances minérales et légèrement vanillées. En bouche, l'équilibre entre onctuosité et douceur, d'une part, et fraîcheur et minéralité, d'autre part, offre une longue persistance et une finale agréablement savoureuse.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 2005
- Oenologue: Emiliano Falsini
- Bouteilles produites: 70.000
- Hectares: 18
Giuseppe et ses collaborateurs cultivent les vignes de manière biologique, selon la tradition paysanne : celle qui a permis à des vignobles vieux d'un siècle d'arriver jusqu'à nos jours. Ainsi, les vieilles vignes en buisson, ainsi que les nouvelles rangées, sont travaillées principalement à la main : taille courte, labourage, binage, liage, soufre et cuivre. En octobre, au moment des vendanges, les raisins sont soigneusement sélectionnés et les différents quartiers sont vinifiés séparément, chacun étant extraordinairement riche en parfums, en couleurs et en vibrations. Les vignobles sont pour la plupart très anciens, et certains ont plus de 100 ans. Ils plongent leurs racines dans un sol unique : les nombreuses couches de sciara que le grand volcan a fait éclater au fil des millénaires. Et chaque sciara (c'est ainsi que les Siciliens appellent l'ancienne lave, selon l'étymon arabe) contient un ensemble différent de minéraux pour les raisins. Lire la suite
| Nom | Girolamo Russo Etna Bianco Nerina 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 70% Carricante, 8% Catarratto Bianco Comune, 8% Grecanico Dorato, 8% Grechetto, 6% Coda di Volpe |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Girolamo Russo |
| Origine | Passopisciaro (CT) |
| Vinification | Fermenté en fûts de bois, il est ensuite élevé sur lies pendant six mois. |
| Vieillissement | Il est complété par un vieillissement en bouteille de six mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |