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Dénomination IGT Terre Siciliane
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.0% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 100% Sauvignon
Vieillissement En acier, 6 mois en bouteille.
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Description

En Sicile, ce cépage s'est considérablement développé depuis le milieu des années 1990. Les meilleures productions sont sans aucun doute obtenues à partir de vignes provenant de parcelles situées à environ 400 mètres d'altitude et plus. La version fraîche, vinifiée en acier, est de loin la plus répandue parmi les producteurs siciliens, un choix que partage également notre cave.

Note de dégustation

Profumo

Parfum

Arômes herbacés et végétaux de poivre vert, de feuille de tomate et d'herbe fauchée. Notes fruitées intenses évoquant des fruits exotiques tels que l'ananas et la banane, et des notes florales rappelant le sureau, le genêt et l'aubépine.

Colore

Couleur

Jaune paille pâle.

Servir à :

10 - 12 °C

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Producteur
Cantine Fina
De ce vignoble
  • Année de création: 2005
  • Oenologue: Bruno Fina, Sergio Fina
  • Bouteilles produites: 900.000
  • Hectares: 130
Sur une petite colline de la ville de Marsala, dans la partie occidentale de la Sicile, se trouve notre cave. Une aventure entrepreneuriale commencée en 2005 par le père Bruno, œnologue, et la mère Mariella. Un rêve familial partagé qui a immédiatement attiré la curiosité de nos enfants : Marco, Sergio et Federica. Aujourd'hui, nous faisons partie intégrante de l'entreprise et nous partageons avec papa Bruno la passion et l'amour du monde du vin et de notre territoire. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Cantine Fina

Avec les hors-d'œuvre de poissons chauds et froids, même cuits à la vapeur, il est sans doute l'un des meilleurs accords avec les sushis et les sashimis. Magnifique avec le tartare-carpaccio de poisson, les huîtres, mais aussi avec les viandes blanches et les champignons frits ou grillés. Il se marie avec toutes les préparations aromatiques à base de tomates, de courgettes et de poivrons.

Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson gras
Poisson maigre
Sushi
Végétarien

Nom Fina Sauvignon Mamari 2025
Type Blanc tranquille
Dénomination Terre Siciliane IGT
Millésime 2025
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.0% par volume
Cépages 100% Sauvignon
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Cantine Fina
Origine Sicile occidentale
Climat Altitude : 550-600 m au-dessus du niveau de la mer.
Système de culture Espalier, avec taille Guyot.
Plantes par hectare 5500
Rendement par hectare 70 q.
Récolte Le mois d'août
Vinification Fermentation : en acier.
Vieillissement En acier, 6 mois en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites

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