Riesling Alte Rebe 2022

Description

Un vin blanc tranquille semi-aromatique du Haut-Adige, titrant 13 % vol., produit par Falkenstein (Franz Pratzner). 100 % Riesling, ce vin exprime l'essence de son terroir grâce au savoir-faire de ses vignerons. Fermentation et élevage en grands fûts d'acacia (10 mois) et en cuves inox (5 mois). Vieillissement en bouteille (18 mois). Arômes de mandarine, d'agrumes et de silex. Un Riesling qui raconte l'histoire d'une famille cultivant la vigne avec passion et respect de l'environnement depuis des générations.

Détails

Goût

Arômes de mandarine, de notes d'agrumes et de pierre à fusil.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Falkenstein (Franz Pratzner)

De ce vignoble

• Année de création: 1995
• Oenologue: Magdalena e Franz Pratzner
• Bouteilles produites: 90.000
• Hectares: 12

À l'âge de 20 ans, Franz a mis son premier vin en cave. Une expérience fascinante qui l'a marqué et a allumé son feu intérieur : le désir de devenir vigneron est devenu irrésistible. Un rêve qui n'est pas le fruit du hasard : en effet, par le passé, la Schiava était pressée ici pour la taverne familiale. La région viticole et le vignoble de Falkenstein ont été mentionnés dans un document dès le XIIe siècle, et la famille Pratzner peut se prévaloir de plus de deux cents ans d'existence. Artisanat et amour du détail. Ces mots sont lourds de sens pour la famille Pratzner. Le processus constant est basé sur le travail manuel, les machines ne servant que de support. Depuis 2003, tous les vins sont vinifiés dans la nouvelle cave. Les vins blancs mûrissent dans de grands fûts en bois d'acacia dans la cave en pierre. Le vin reflète le vigneron, la passion et la philosophie avec lesquelles les vignes sont traitées. À la cave Falkenstein, nous voulons continuer à produire de manière naturelle et à travailler dans le respect de l'environnement. Nous restons fidèles à la devise intergénérationnelle : vivre en contact étroit avec la nature et l'apprécier, mais ne jamais la sous-estimer. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Nom	Falkenstein Riesling Alte Rebe 2022
Type	Blanc vert tranquille semi-aromatique
Dénomination	Alto Adige DOC
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	100% Riesling
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Fournisseur	Falkenstein (Franz Pratzner)
Origine	Petite parcelle au-dessus du domaine avec les plus vieilles vignes de la cave
Composition du sol	Ardoise
Plantes par hectare	9000 - 12500
Vinification	Fermentation et maturation en grands fûts d'acacia (10 mois) et en fûts d'acier (5 mois).
Vieillissement	Puis mise en bouteille (18 mois).
Acidité totale	6.76 gr/L
Sucres résiduels	0.6 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites