Eduardo Torres Acosta
Etna Bianco Versante Est 2025
| Dénomination | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | Carricante |
- Cépage: Carricante en pureté, vin blanc tranquille Terre Siciliane IGT (2024)
- Origine: Versant oriental de l’Etna, vignobles de Passopisciaro, Sicile
- Nez: Notes de fruits mûrs, d’herbes aromatiques et forte minéralité volcanique
- Bouche: Fraîcheur, salinité et vivacité, bouche tendue et linéaire
- Accords: Poisson, crustacés, sushi, friture de poisson et fromages à pâte molle
Description
Quel type de vin est-ce
Le Carricante Versante Est d’Eduardo Torres Acosta est un vin blanc tranquille à la robe jaune paille. Au nez, il s’ouvre sur des arômes fruités, des notes herbacées et de profonds accents minéraux qui rappellent l’origine volcanique des sols. En bouche, il se révèle tendu et droit, caractérisé par une salinité vibrante qui le rend idéal pour accompagner des plats de poisson, des sushis et des crustacés, tout en équilibrant parfaitement une riche friture de la mer. Les retours salins s’accordent également avec élégance aux fromages à pâte molle.
D’où vient-il
Ce vin est né en Sicile, sur les pentes volcaniques de l’Etna. Rattaché à la zone des Terres Siciliennes, il représente une expression claire du terroir volcanique. Les raisins proviennent des vignes situées sur le versant oriental, une exposition qui garantit une fraîcheur thermique constante et confère un caractère dynamique à la dégustation. Eduardo Torres Acosta cultive ces parcelles avec soin, achevant le processus de production dans le village de Passopisciaro, centre historique de la viticulture de l’Etna.
Comment est-il produit
La vinification met en valeur le cépage Carricante, travaillé pour préserver l’intégrité et la pureté du fruit. Les interventions en cave visent une propreté aromatique rigoureuse, définissant avec précision l’empreinte minérale du terroir. Le résultat est une bouche essentielle, qui met en avant une intense fraîcheur gustative et la tension naturelle du vin. Chaque étape de la production est orientée vers le respect maximal de l’identité du cépage.
Histoire et anecdotes
L’Etna Bianco Versant Est est le fruit du dévouement d’Eduardo Torres Acosta, qui met en valeur avec maîtrise les vignes situées sur les pentes orientales du volcan. Cet élégant Carricante Terre Siciliane IGT arbore une robe jaune paille lumineuse et libère des arômes fruités invitants mêlés à de fraîches notes herbacées. En bouche, il se révèle frais, salin et vibrant, avec de subtils souvenirs minéraux de l’Etna, idéal pour accompagner sushi, fritures de la mer et fromages à pâte molle délicats. Un vin tranquille qui renferme la véritable force du volcan dans chaque verre.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Eduardo Torres Acosta Carricante Versante Est 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Terre Siciliane IGT |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | Carricante |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Eduardo Torres Acosta |
| Histoire | et anecdotesL’Etna Bianco Versant Est est le fruit du dévouement d’Eduardo Torres Acosta, qui met en valeur avec maîtrise les vignes situées sur les pentes orientales du volcan. Cet élégant Carricante Terre Siciliane IGT arbore une robe jaune paille lumineuse et libère des arômes fruités invitants mêlés à de fraîches notes herbacées. En bouche, il se révèle frais, salin et vibrant, avec de subtils souvenirs minéraux de l’Etna, idéal pour accompagner sushi, fritures de la mer et fromages à pâte molle délicats. Un vin tranquille qui renferme la véritable force du volcan dans chaque verre. |
| Origine | Versant est de l’Etna, Passopisciaro (Sicile, Italie) |
| Allergènes | Contient des sulfites |