Dr. Fischer
Mosel Riesling Trocken 2025
| Dénomination | QbA Mosel-Saar-Ruwer |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Moselle-Sarre-Ruwer (Allemagne) |
| Cépages | 100% Riesling |
- Cépage et style: Riesling pur, vin blanc sec tranquille Trocken, vendanges 2025
- Profil aromatique: notes d'agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et touches de fruits exotiques
- Goût et finale: fraîcheur, structure élancée, acidité équilibrée, minéralité marquée et finale nette
- Origine et producteur: Moselle-Sarre-Ruwer, Allemagne; Dr. Fischer Hofstatter
- Service et accords: servir à 12°C avec sushi, poisson cru ou grillé, fromage de chèvre frais
Description
Quel type de vin est-ce
Le Dr. Fischer Hofstatter Riesling Mosel Trocken de la cave Dr. Fischer est un Deutscher Qualitätswein blanc, tranquille et sec de la Moselle, élaboré à partir de raisins Riesling. Dans le verre, il présente une robe jaune paille lumineuse, rehaussée de brillants reflets verdâtres. Au nez, il s’ouvre sur des arômes frais d’agrumes et de pomme verte, accompagnés de délicates notes de fleurs blanches et de touches de fruits exotiques. En bouche, il se révèle extrêmement minéral et vif, caractérisé par un corps léger et une acidité marquée parfaitement équilibrée. Ce profil élancé se termine par une finale nette, offrant un excellent équilibre gustatif et une buvabilité vive.
D’où vient-il
Cette cuvée naît dans les paysages enchanteurs de la région de la Moselle, plus précisément au sein de la zone historique Moselle-Sarre-Ruwer en Allemagne. Originaire du célèbre village d’Ockfen, ce vin est le fruit de la cave Dr. Fischer. Depuis 2014, l’entreprise est dirigée par Martin Foradori Hofstätter, qui a apporté sa précieuse expérience de vigneron du Haut-Adige à ce terroir allemand exceptionnel. L’identité de cette région se reflète parfaitement dans le verre, conférant au vin une tension vibrante et une forte expression du terroir, typiques des vins de ce célèbre district viticole.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1910 dans le charmant village d’Ockfen, la cave historique Dr. Fischer est une véritable institution pour le Riesling de la Moselle. En 2014, le domaine a connu une évolution majeure grâce au vigneron sud-tyrolien Martin Foradori Hofstätter, qui a su insuffler sa passion dans ce terroir allemand d’exception. Ce précieux Deutscher Qualitätswein marie habilement un héritage centenaire à l’excellence de la production, offrant une gorgée marquée par une fraîcheur et une minéralité vibrantes.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1910
| Nom | Dr. Fischer Mosel Riesling Trocken 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille sec semi-aromatique |
| Dénomination | Mosel-Saar-Ruwer QbA |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Moselle-Sarre-Ruwer |
| Fournisseur | Dr. Fischer |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1910 dans le charmant village d’Ockfen, la cave historique Dr. Fischer est une véritable institution pour le Riesling de la Moselle. En 2014, le domaine a connu une évolution majeure grâce au vigneron sud-tyrolien Martin Foradori Hofstätter, qui a su insuffler sa passion dans ce terroir allemand d’exception. Ce précieux Deutscher Qualitätswein marie habilement un héritage centenaire à l’excellence de la production, offrant une gorgée marquée par une fraîcheur et une minéralité vibrantes. |
| Origine | Ockfen, Moselle-Sarre-Ruwer (Moselle), Allemagne |
| Allergènes | Contient des sulfites |