Doro Princic
Collio Malvasia Etichetta Blu 2025
| Dénomination | DOC Collio Goriziano Malvasia |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Malvasia |
- Origine et appellation: Collio Goriziano DOC, Frioul-Vénétie Julienne, Italie
- Cépage et millésime: 100% Malvasia, 2024, 14,5% vol, 0,75 l
- Nez: bouquet variétal d'agrumes, pomme Delizia et légères notes crémeuses
- Bouche: attaque fraîche et harmonieuse, finale élégante avec des souvenirs de pomme
- Service et accords: 10–12 °C; poisson, soupes aux champignons, viandes blanches, fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Doro Princic Collio Malvasia Étiquette Bleue est un vin blanc tranquille au profil aromatique et distinctif. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille aux reflets verdâtres. Au nez, il libère un bouquet variétal net, où dominent des notes d’agrumes, de pomme délicate et de subtiles touches crémeuses. En bouche, l’attaque est fraîche et fidèle à l’olfaction, évoluant vers une finale élégante marquée par des rappels de fruit mûr. Sa structure équilibrée lui confère un remarquable potentiel de garde, lui permettant de s’affiner magnifiquement au fil des années.
D’où vient-il
Ce vin est issu du célèbre terroir du Collio, dans le Frioul-Vénétie Julienne, une région d’excellence pour la production de grands vins blancs. Le domaine Doro Princic cultive ses propres vignes dans cette zone, en soignant avec une extrême attention chaque étape de la production afin de garantir un niveau de qualité élevé. Forte d’une longue histoire, la maison exprime un lien profond avec sa terre d’origine. Le terroir unique assure une expression territoriale nette, mettant en valeur la définition aromatique typique de la Malvasia.
Comment est-il produit
La vinification est conçue pour préserver l’intégrité et la fraîcheur des raisins. Sous la direction d’Alessandro Princic, les procédés en cave visent à maintenir la fraîcheur originelle et une parfaite correspondance entre les arômes et les saveurs. Le résultat est un blanc à la grande polyvalence gastronomique. Servi à une température idéale entre 10 et 12 degrés, il s’avère le compagnon parfait pour poisson grillé, viandes blanches et soupes aux champignons, offrant une expérience gustative équilibrée et harmonieuse.
Histoire et anecdotes
Née au cœur du Collio, cette prestigieuse Malvasia Étiquette Bleue incarne la véritable passion du domaine Doro Princic, fondé en 1960. Sous la direction attentive de l’œnologue Alessandro Princic, les sept hectares de vignoble donnent naissance à une perle rare, récompensée par les Trois Verres Gambero Rosso. Le millésime 2024 exprime pleinement le profond attachement au terroir, une valeur transmise de génération en génération qui célèbre aujourd’hui pas moins de quatre-vingts vendanges. Un excellent blanc sec aromatique qui parvient à marier admirablement l’histoire familiale à un prestige œnologique inimitable.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1960
- Oenologue: Alessandro Princic
- Bouteilles produites: 45.000
- Hectares: 7
L'orgueil et la joie de la famille Princic est le Collio Pinot Bianco qui, en moyenne au cours des 5 dernières années, avec 60 quintaux de raisin par hectare è, a été mis en bouteille à plus de 13°C naturels et un extrait sec exigeant de plus de 20 g/l pour garantir une fraîcheur dans tout l'acier inoxydable avec des notes de fruits frais, de levure et de fleurs sauvages inoubliables. L'avenir de la famille Princic le saura, en garantissant la continuité professionnelle grâce au jeune Carlo, actuellement étudiant en œnologie, mais déjà prêt à saisir auprès de son grand-père Doro les nombreux petits secrets que l'on trouve dans les caves évocatrices du Collio Lire la suite
| Nom | Doro Princic Collio Malvasia Etichetta Blu 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille aromatique |
| Dénomination | Collio DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Malvasia |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Doro Princic |
| Histoire | et anecdotesNée au cœur du Collio, cette prestigieuse Malvasia Étiquette Bleue incarne la véritable passion du domaine Doro Princic, fondé en 1960. Sous la direction attentive de l’œnologue Alessandro Princic, les sept hectares de vignoble donnent naissance à une perle rare, récompensée par les Trois Verres Gambero Rosso. Le millésime 2024 exprime pleinement le profond attachement au terroir, une valeur transmise de génération en génération qui célèbre aujourd’hui pas moins de quatre-vingts vendanges. Un excellent blanc sec aromatique qui parvient à marier admirablement l’histoire familiale à un prestige œnologique inimitable. |
| Origine | Collio, Frioul-Vénétie Julienne, Italie |
| Allergènes | Contient des sulfites |