Dopff & Irion Chateau Riquewihr
Alsace Gewurztraminer Cuvee Rene Dopff 2025
| Dénomination | AOC Alsace |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Alsace (France) |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines pendant 6 mois en cuve inox, suivi d'un repos complémentaire en cuves (pas d'élevage en barrique). |
- Style et cépage: Blanc tranquille demi-sec 100 % Gewürztraminer, appellation Alsace AOC
- Arômes: Notes de rose, de litchi, d'épices, de raisins secs et de miel, avec des nuances mentholées
- Profil gustatif: Corps moyen à charnu, douceur harmonieuse, acidité équilibrée et finale fraîche
- Vinification: Vendanges manuelles, pressurage délicat, 6 mois sur lies fines en cuve inox
- Accords mets-vins: Servir à 10-12 °C avec des plats asiatiques épicés, du poisson, des fromages et des desserts
Description
Quel type de vin est-ce
L’Alsace Gewurztraminer Cuvée René Dopff de Dopff & Irion est un vin blanc demi-sec qui exprime pleinement le caractère du Gewurztraminer en Alsace. Le profil aromatique intense révèle des parfums de rose, de litchi, d'épices et de délicates notes de miel. En bouche, il présente un corps moyen à charpenté, où une douce sucrosité se mêle à une acidité bien équilibrée. La dégustation est riche et juteuse, agrémentée d'un élevage sur lies fines en cuves inox, se concluant par une finale fraîche et persistante aux agréables nuances mentholées.
D'où vient-il
Ce blanc naît à Riquewihr grâce aux soins de Dopff & Irion. Les vignobles en terrasses et idéalement exposés sont conduits selon une agriculture responsable, visant le contrôle des rendements. Les vignes poussent sur une mosaïque argilo-calcaire complexe composée de formations primaires et quaternaires. Cette matrice géologique sublime l'expression nette du terroir, apportant de la finesse à la structure et soutenant la complexe ampleur florale du vin, pour une dégustation toujours vibrante.
Comment est-il produit
La production commence par des vendanges manuelles, suivies d'un pressurage pneumatique délicat afin de préserver le potentiel olfactif des grappes. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, préservant ainsi l'intégrité des arômes. Le vin suit un élevage sur lies fines d'environ six mois, complétant son évolution en cuves. L'absence totale d'élevage en fûts souligne les qualités naturelles du fruit, offrant une dégustation nette et variétale.
Histoire et curiosités
Née dans l'historique Château de Riquewihr, la Cuvée René Dopff incarne l’excellence de la viticulture alsacienne depuis 1945. Ce vin célèbre l’engagement de la famille Dopff & Irion, dédiée à une gestion responsable des vignobles avec un minimum d'interventions. Les vignes historiques plongent leurs racines dans une mosaïque de sols argilo-calcaires, avec des formations géologiques allant de l’ère primaire à l’ère quaternaire: un terroir capable d’offrir une richesse aromatique vibrante. Fidèle expression de l’AOC Alsace, ce chef-d'œuvre élégant s'enorgueillit de prestigieuses médailles internationales.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
03 - 05 ans
A la fin de la guerre, deux des plus grands noms de la viticulture de Riquewihr, René Dopff et sa veuve Irion, s'associent pour fonder Dopff & ; Irion. L'une de leurs premières décisions fut d'acheter le château historique de Riquewihr. René Dopff était un viticulteur emblématique et prestigieux qui, pendant plusieurs décennies, a exercé une influence considérable sur le vignoble alsacien. Alsace en mettant l'accent sur la qualité (en réduisant les rendements, par exemple) et en modernisant les étiquettes. modernisant les étiquettes. Il a surtout été le premier à associer un cépage à un terroir. terroir et à des sols spécifiques. Lire la suite
| Nom | Dopff & Irion Alsace Gewurztraminer Cuvee Rene Dopff 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille aromatique |
| Dénomination | Alsace AOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
| Pays | France |
| Région | Alsace |
| Fournisseur | Dopff & Irion Chateau Riquewihr |
| Histoire | et curiosités Née dans l'historique Château de Riquewihr, la Cuvée René Dopff incarne l’excellence de la viticulture alsacienne depuis 1945. Ce vin célèbre l’engagement de la famille Dopff & Irion, dédiée à une gestion responsable des vignobles avec un minimum d'interventions. Les vignes historiques plongent leurs racines dans une mosaïque de sols argilo-calcaires, avec des formations géologiques allant de l’ère primaire à l’ère quaternaire: un terroir capable d’offrir une richesse aromatique vibrante. Fidèle expression de l’AOC Alsace, ce chef-d'œuvre élégant s'enorgueillit de prestigieuses médailles internationales. |
| Origine | Riquewihr, Alsace, France |
| Composition du sol | Mosaïque de sols de formations primaires à quaternaires; calcaire et argilo-calcaire |
| Technique de production | Pressurage pneumatique direct à basse pression; vinification et fermentation en cuves inox à température contrôlée; élevage sur lies fines en cuves inox (environ 6 mois) avec un repos supplémentaire en cuves; aucun élevage en barrique. |
| Vinification | Vendanges manuelles; pressurage pneumatique direct à basse pression; fermentation et vinification en cuves inox à température contrôlée; élevage sur lies fines en acier inoxydable (environ 6 mois) avec un repos supplémentaire en cuves; pas d'élevage en barriques. |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines pendant 6 mois en cuve inox, suivi d'un repos complémentaire en cuves (pas d'élevage en barrique). |
| Allergènes | Contient des sulfites |