Dopff & Irion Chateau Riquewihr
Alsace Gewurztraminer Cuvee Rene Dopff 2025
| Dénomination | AOC Alsace |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Alsace (France) |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines pendant 6 mois, suivi de 6 mois supplémentaires en cuves avant la mise en bouteille; élevage sur lies en cuves en acier inoxydable. |
- Origine et cépage: Gewürztraminer pur, appellation Alsace AOC, région de Riquewihr
- Millésime et format: Récolte 2023, bouteille de 0,75 litre, degré d’alcool 12,5%
- Parfums intenses: Notes épicées et de rose, avec des arômes de raisin sec et de fruits tropicaux
- Saveur et finale: Goût riche et juteux, fraîcheur équilibrée et finale avec une touche mentholée
- Vinification et service: Élevé en cuve inox; servir à 10-14 °C avec des plats asiatiques
Description
Quel type de vin est-ce
Le Gewürztraminer Cuvée René Dopff est un vin blanc tranquille aromatique représentatif de l’Alsace. D’une couleur jaune paille lumineuse aux reflets vert clair, il dévoile un profil olfactif intense et concentré. Le bouquet est dominé par des arômes d’épices et de rose, mêlés à des notes de raisin sec et de fruits exotiques. En bouche, il révèle un corps moyen à plein, associant une structure riche et juteuse à une acidité bien équilibrée. La bouche puissante se termine sur une finale fraîche, persistante et marquée par une note mentholée typique.
D’où vient-il
Il est issu de France, dans la région de Riquewihr, et est élaboré par la maison Dopff & Irion. Les vignobles sont cultivés selon des pratiques d’agriculture responsable, avec des interventions minimales et un contrôle rigoureux des rendements. Les vignes poussent sur un mosaïque complexe de sols allant de formations primaires à quaternaires, avec une forte dominante argilo-calcaire. Cette géologie particulière met en valeur la pure expression du terroir dans le Gewürztraminer, soutenant l’ampleur florale et conférant une grande finesse à la structure gustative.
Comment est-il produit
La production commence par la récolte manuelle du Gewürztraminer, suivie d’un pressurage pneumatique à basse pression afin de préserver tout le potentiel aromatique. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée. Ensuite, le vin bénéficie d’un élevage sur lies fines de six mois, puis d’un repos supplémentaire en foudres. Le choix d’un travail ciblé en inox respecte les qualités naturelles du cépage, offrant une dégustation vibrante, précise et à la longue persistance.
Histoire et anecdotes
Élaborée dans l’historique Château de Riquewihr, la Cuvée René Dopff incarne l’essence de la viticulture alsacienne depuis 1945. Ce vin célèbre la passion de la famille Dopff & Irion à travers une gestion responsable des vignobles et des interventions minimales à la vigne. Les ceps plongent leurs racines dans un précieux patchwork de sols argilo-calcaires, idéaux pour conférer une intense richesse aromatique aux grappes. Un engagement absolu qui se traduit par un verre vibrant, expression fidèle et authentique de l’appellation Alsace AOC.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
03 - 05 ans
A la fin de la guerre, deux des plus grands noms de la viticulture de Riquewihr, René Dopff et sa veuve Irion, s'associent pour fonder Dopff & ; Irion. L'une de leurs premières décisions fut d'acheter le château historique de Riquewihr. René Dopff était un viticulteur emblématique et prestigieux qui, pendant plusieurs décennies, a exercé une influence considérable sur le vignoble alsacien. Alsace en mettant l'accent sur la qualité (en réduisant les rendements, par exemple) et en modernisant les étiquettes. modernisant les étiquettes. Il a surtout été le premier à associer un cépage à un terroir. terroir et à des sols spécifiques. Lire la suite
| Nom | Dopff & Irion Alsace Gewurztraminer Cuvee Rene Dopff 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille aromatique |
| Dénomination | Alsace AOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
| Pays | France |
| Région | Alsace |
| Fournisseur | Dopff & Irion Chateau Riquewihr |
| Histoire | et anecdotesÉlaborée dans l’historique Château de Riquewihr, la Cuvée René Dopff incarne l’essence de la viticulture alsacienne depuis 1945. Ce vin célèbre la passion de la famille Dopff & Irion à travers une gestion responsable des vignobles et des interventions minimales à la vigne. Les ceps plongent leurs racines dans un précieux patchwork de sols argilo-calcaires, idéaux pour conférer une intense richesse aromatique aux grappes. Un engagement absolu qui se traduit par un verre vibrant, expression fidèle et authentique de l’appellation Alsace AOC. |
| Origine | Riquewihr, Alsace, France |
| Composition du sol | Mosaïque de sols allant de formations primaires à quaternaires; calcaire et argillo-calcaireux |
| Technique de production | Pressurage pneumatique direct à basse pression; vinification en cuves inox à température contrôlée; fermentation à température contrôlée; élevage sur lies en cuves inox |
| Vinification | Pressurage pneumatique direct à basse pression; vinification en cuves inox à température contrôlée; fermentation à température contrôlée; élevage sur lies en cuves inox. |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines pendant 6 mois, suivi de 6 mois supplémentaires en cuves avant la mise en bouteille; élevage sur lies en cuves en acier inoxydable. |
| Allergènes | Contient des sulfites |