Domaine Dard et Ribo
Hermitage 2023
| Dénomination | AOC Hermitage |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Rhône (France) |
| Cépages | 100% Syrah |
| Vieillissement | En fûts de 500 litres pendant 12 mois. |
- Dénomination et origine: Hermitage AOC, Rhône (Mercurol, France), vendange 2023
- Fermentation naturelle: fermentation spontanée avec levures indigènes, sans ajout de levures sélectionnées
- Éraflage et macération: éraflage à 90 %, macération de 20 jours sur les peaux
- Élevage en bois: 12 mois en fûts de 500 litres pour une complexité aromatique accrue
- Dégustation et service: notes de fruits rouges et noirs, corps moyen juteux, carafer pendant 1 heure
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Premier Cru Pinot Noir Chardonnay Gaston & Louise Brut Nature, signé Henriet-Bazin, représente une expression rigoureuse du terroir français. Cette cuvée recherchée associe les cépages Pinot Noir et Chardonnay dans un profil Brut Nature, sans aucun dosage. Élaboré selon les principes de la Méthode Traditionnelle, ce vin offre un verre essentiel et d'une grande précision, capable d'apporter une fraîcheur, une élégance et une netteté gustative remarquables.
D'où vient-il
L'identité géographique de ce vin prend racine en France, dans la région de Champagne. L'origine des raisins est valorisée par la classification Premier Cru, qui atteste d'une grande qualité au sein de cette zone viticole spécifique. Les vignes de Pinot Noir et de Chardonnay plongent leurs racines dans des sols hautement adaptés, transmettant au verre une empreinte minérale marquée et un caractère authentique, reflétant fidèlement l'environnement naturel soigné par la maison Henriet-Bazin.
Comment est-il produit
La création de la cuvée Gaston & Louise prévoit une vinification minutieuse afin de sublimer au mieux les particularités des cépages qui composent l'assemblage. Le travail en cave suit les pratiques rigoureuses de la Méthode Traditionnelle, à travers une lente et méticuleuse refermentation sur lies. Le choix de production orienté vers le style Brut Nature, caractérisé par l'absence totale de dosage, permet de conserver une expression sèche et linéaire. Ce travail soigné garantit une grande précision sensorielle, offrant une dégustation pure et directe.
Histoire et anecdotes
Cet Hermitage AOC 2023 signé Domaine Dard et Ribo est issu de Mercurol, au cœur du Rhône, offrant une expression authentique du terroir. Né d’une fermentation spontanée avec des levures indigènes et d’un égrappage à 90 %, ce vin rouge macère pendant vingt jours avant d’être élevé douze mois en fûts de 500 litres. Le résultat est une bouche de corps moyen au profil juteux, sublimée par un bouquet complexe de fruits rouges et noirs. Il est conseillé de le carafer une heure afin d’en apprécier pleinement chaque nuance raffinée.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1984
- Hectares: 8
| Nom | Domaine Dard et Ribo Hermitage 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Hermitage AOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Syrah |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Fournisseur | Domaine Dard et Ribo |
| Histoire | et anecdotesCet Hermitage AOC 2023 signé Domaine Dard et Ribo est issu de Mercurol, au cœur du Rhône, offrant une expression authentique du terroir. Né d’une fermentation spontanée avec des levures indigènes et d’un égrappage à 90 %, ce vin rouge macère pendant vingt jours avant d’être élevé douze mois en fûts de 500 litres. Le résultat est une bouche de corps moyen au profil juteux, sublimée par un bouquet complexe de fruits rouges et noirs. Il est conseillé de le carafer une heure afin d’en apprécier pleinement chaque nuance raffinée. |
| Origine | Mercurol (France) |
| Fermentation | 20 jours |
| Technique de production | Fermentation spontanée avec des levures indigènes; éraflage à 90 %; macération de 20 jours; élevage en fûts de 500 litres pendant 12 mois |
| Vinification | En cave, les grappes sont éraflées à 90 %; la partie restante non éraflée favorisera une fermentation spontanée sans levures sélectionnées; les macérations durent 20 jours. |
| Vieillissement | En fûts de 500 litres pendant 12 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |