• Domaine Bouchie Chatellier Poully Fume La Renardiere 2023
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Domaine Bouchie-Chatellier Loire Pouilly-Fumé

Domaine Bouchie-Chatellier

Poully Fumé La Renardiere 2023

Blanc vert tranquille

Biologique et durable
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Domaine Bouchie-Chatellier Loire Pouilly-Fumé
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Dénomination Pouilly-Fumé AOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Loire (France)
Cépages 100% Sauvignon
Année 2023
Biologique Sì
Nom du Produit Poully Fumé La Renardiere 2023
Couleur Jaune paille pâle avec des reflets verdâtres.
Parfum Bouquet délicat et ample à la fois de notes florales et herbacées, dont le lys et la menthe poivrée.
Goût La bouche est agréable et vive, grâce aux notes d'agrumes et de minéraux, mais aussi ronde et équilibrée grâce à la jutosité des notes fruitées. La minéralité innée reste présente en fin de bouche.
Région Loire
Pays France
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Description

Pouilly-Fumé AOC blanc tranquille, 12,5 % vol., produit par le Domaine Bouchie-Chatellier, dans la Vallée de la Loire, France, millésime 2023. Un Sauvignon Blanc qui exprime la minéralité et la fraîcheur du terroir de Pouilly-Fumé. Fermentation thermorégulée pendant 3 semaines. Sélection sur lies fines après homogénéisation. Robe jaune paille pâle aux reflets verdâtres. Bouquet délicat et ample aux notes florales et herbacées, notamment de lys et de menthe poivrée. En bouche, il est agréable et vif, grâce à ses notes d'agrumes et minérales, mais aussi rond et équilibré grâce à la fraîcheur de ses arômes fruités.

Détails

Profumo

Parfum

Bouquet délicat et ample à la fois de notes florales et herbacées, dont le lys et la menthe poivrée.

Colore

Couleur

Jaune paille pâle avec des reflets verdâtres.

Gusto

Goût

La bouche est agréable et vive, grâce aux notes d'agrumes et de minéraux, mais aussi ronde et équilibrée grâce à la jutosité des notes fruitées. La minéralité innée reste présente en fin de bouche.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Poisson
Crustacés
Fromages

Producteur
Domaine Bouchie-Chatellier
De ce vignoble
Robert Poirier a fondé le domaine "La Renardière" près d'une petite forêt où vivaient des renards, d'où le nom du domaine. C'est un pionnier passionné de modernisme : il arrache les terres, utilise une nouvelle méthode de taille et obtient les premières médailles. Croyant fermement au succès du Pouilly-Fumé, il agrandit le domaine au fil des ans et ouvre un bar à vins, "Au Pouilly", à Nevers. Lire la suite
Zone de production: Loire
Loire
Domaine Bouchie-Chatellier

Nom Domaine Bouchie Chatellier Poully Fume La Renardiere 2023
Type Blanc vert tranquille
Dénomination Pouilly-Fumé AOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Sauvignon
Pays France
Région Loire
Fournisseur Domaine Bouchie-Chatellier
Origine Pouilly-sur-Loire (France)
Composition du sol Argileux
Rendement par hectare 50 hl (en moyenne).
Vinification Pressurage progressif pré-humatique. Fermentation thermorégulée pendant 3 semaines. Sélection sur lies fines après homogénéisation.
Allergènes  Contient des sulfites