• Domaine Arnaud Ente Bourgogne Chardonnay 2020
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Arnaud Ente Bourgogne

Arnaud Ente

Domaine Arnaud Ente Bourgogne Chardonnay 2020

Blanc tranquille

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Arnaud Ente Bourgogne
CHF 395.00
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Denomination Bourgogne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Area Bourgogne (France)
Grape varieties 100% Chardonnay
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Perfume

Parfum

Le nez est ponctuel et précis, marqué par des senteurs florales et fruitées, puis enrichi par des notes d'agrumes et d'amande fraîche, et des nuances minérales.

Color

Couleur

Jaune paille.

Taste

Goût

La bouche est cohérente avec le nez, équilibrée, corsée et avec une bonne persistance.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

15-25 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Producteur
Arnaud Ente
De ce vignoble
  • Hectares: 4
Arnaud Ente n'est pas un nom connu en Bourgogne. Arnaud et sa femme, Marie-Odile, travaillent principalement seuls pour créer une gamme exquise de micro-production de Bourgogne blanc à partir de Meursault et Puligny-Montrachet. Précision, pureté, élégance et finesse sont les meilleurs descripteurs du style Ente. Chaque cépage est contrôlé à chaque étape du cycle annuel, et chaque cru et vin de village reçoit le même traitement impeccable. Leurs exploitations les plus étendues se trouvent à En L'Ormeau, situé juste en dessous du centre de Meursault, qui a un sol argileux profond et riche. Ils y séparent leurs vignes en trois cuvées, Meursault A.O.C., Clos des Ambres et Sève du Clos, en fonction de l'âge des vignes et de leur position relative dans la fermeture. Leur exploitation comprend également des parcelles des crus de Meursault La Goutte d'Or et Puligny-Montrachet Les Referts, ainsi qu'une petite parcelle dans Les Petits Charrons, nichée dans le coteau derrière le village. Une fois les raisins en cave, l'utilisation du chêne est limitée à l'ajout d'une structure et d'une texture subtiles. Bien que peu connu, ce maître modeste produit des vins qui rivalisent déjà avec les meilleurs et qui continuent de s'améliorer à chaque nouveau millésime. Et, à notre avis, au KLWM, la méticulosité et la passion du conseil d'administration lui ont valu une place dans notre catégorie "Ne cesse de s'améliorer". Lire la suite
Zone de production: Bourgogne
Bourgogne
Arnaud Ente

Accompagne parfaitement les poissons, les crustacés et les viandes blanches. Idéal avec des gambas grillées.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Poisson maigre

Name Domaine Arnaud Ente Bourgogne Chardonnay 2020
Type Blanc tranquille
Denomination Bourgogne AOC
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Grape varieties 100% Chardonnay
Country France
Region Bourgogne
Vendor Arnaud Ente
Origin Meursault (France)
Allergens Contains sulphites