Cusumano
Angimbè 2025
| Dénomination | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 70% Ansonica/Inzolia, 30% Chardonnay |
| Vieillissement | Élevage en cuve inox sur lies fines pendant 4 mois, suivi d'un affinage en bouteille. |
- Cépages: Chardonnay et Sauvignon Blanc cultivés sur des sols montagneux à 700 mètres d'altitude
- Nez: notes d'agrumes, écorce de pamplemousse et fruits blancs mûrs
- Bouche: nuances de miel, d'amande et de feuilles d'oranger avec une acidité vive
- Vinification: macération à froid pendant 12 heures à 8 °C pour préserver les arômes
- Élevage: 4 mois en cuve inox sur lies fines suivis d'un repos en bouteille
Description
Quel type de vin est-ce
L’Angimbè de Cusumano est un vin blanc tranquille et harmonieux produit dans la région des Terres Siciliennes, issu d’un assemblage soigné de cépages réunissant le Chardonnay et le Sauvignon Blanc. À l’œil, il arbore une lumineuse robe jaune paille, qui annonce un profil aromatique centré sur des notes nettes d’agrumes, de zeste de pamplemousse et de fruits blancs mûrs. En bouche, il révèle une trame bien définie, enrichie de délicats rappels de miel, d’amandes et de feuilles d’oranger. La vivacité de l’acidité accompagne toute la dégustation, garantissant une fraîcheur fluide et une élégance constante.
D’où vient-il
L’Angimbè est élaboré au sein du domaine Ficuzza, situé sur le territoire de Piana degli Albanesi, dans la province de Palerme. Les vignes poussent dans un terroir de montagne à environ sept cents mètres d’altitude, une hauteur déterminante pour définir la fraîcheur caractéristique de la dégustation. Implantés dans le contexte des Terres Siciliennes, les vignobles bénéficient d’expositions à l’est et au sud-est afin de maximiser la précision aromatique des grappes. Cet environnement d’altitude met en valeur les cépages internationaux, permettant leur développement harmonieux et équilibré dans le climat sicilien.
Comment est-il produit
Les vignes sont conduites en espalier avec des rendements maîtrisés pour préserver l’équilibre des grappes, récoltées lors d’une vendange manuelle rigoureuse. En cave, le processus débute par une macération à froid des peaux durant douze heures, une technique visant à extraire et fixer l’ensemble du bouquet aromatique. L’élevage se poursuit en cuves inox avec un repos sur lies fines pendant quatre mois. Une période finale de repos parachève le cycle de production, assurant un profil expressif, linéaire et d’une grande pureté technique.
Histoire et anecdotes
L’Angimbè 2025 constitue un hommage raffiné au Domaine Ficuzza de Cusumano, où le Chardonnay et le Sauvignon Blanc se rencontrent dans un terroir de montagne exceptionnel à 700 mètres d’altitude, sur la plaine des Albanais. Après une vendange manuelle rigoureuse et une macération à froid des peaux à 8 °C, l’identité de ce Terre Siciliane IGT se façonne grâce à un affinage minutieux en cuve inox sur lies fines pendant quatre mois. Le résultat est un vin blanc tranquille fascinant, offrant au palais une grande finesse et une élégance subtile.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 2000
- Oenologue: Mario Ronco,Giuseppe Clemente
- Bouteilles produites: 2.500.000
- Hectares: 520
| Nom | Cusumano Angimbe 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Terre Siciliane IGT |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 70% Ansonica/Inzolia, 30% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Cusumano |
| Histoire | et anecdotesL’Angimbè 2025 constitue un hommage raffiné au Domaine Ficuzza de Cusumano, où le Chardonnay et le Sauvignon Blanc se rencontrent dans un terroir de montagne exceptionnel à 700 mètres d’altitude, sur la plaine des Albanais. Après une vendange manuelle rigoureuse et une macération à froid des peaux à 8 °C, l’identité de ce Terre Siciliane IGT se façonne grâce à un affinage minutieux en cuve inox sur lies fines pendant quatre mois. Le résultat est un vin blanc tranquille fascinant, offrant au palais une grande finesse et une élégance subtile. |
| Origine | Salemi (TP), Ficuzza (PA) |
| Climat | Exposition: Insolia au sud-est, Chardonnay à l'est. |
| Système de culture | Espalier |
| Plantes par hectare | 4000 |
| Rendement par hectare | 6000 kg/ha |
| Récolte | Vendange manuelle, le Chardonnay au mois d’août, l’Insolia durant la première décade de septembre. |
| Technique de production | Macération à froid des pellicules pendant 12 heures à 8 °C; élevage en cuve inox sur lies fines pendant 4 mois |
| Vinification | Macération à froid des peaux pendant 12 heures à 8 °C. |
| Vieillissement | Élevage en cuve inox sur lies fines pendant 4 mois, suivi d'un affinage en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |