Contini
Karmis Cuvee 2025
| Dénomination | IGT Isola dei Nuraghi |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Sardaigne (Italie) |
| Cépages | Vermentino, Vernaccia di Oristano |
| Vieillissement | En cuve inox avec bâtonnages périodiques sur lies, puis quelques mois en bouteille; dans des conditions appropriées, il vieillit en bouteille pendant plusieurs années. |
Description
Quel type de vin est-ce
Le Karmis de Contini est un vin blanc tranquille produit en Sardaigne à partir d'un assemblage de cépages Vermentino et Vernaccia. Vin à Indication Géographique Typique Isola dei Nuraghi, il se présente à l'œil avec une robe jaune paille aux reflets dorés. En bouche, il se distingue par sa souplesse et son corps plein, révélant un profil aromatique intense caractérisé par des notes de miel et de fleurs jaunes. La dégustation est vive, soutenue par une agréable fraîcheur minérale qui mène à une finale longue et sapide, après une fermentation en cuves d'acier et un élevage en acier ou en béton.
D'où vient-il
Les raisins poussent en Sardaigne, dans les territoires situés entre la vallée du Tirso et la péninsule du Sinis, à des altitudes qui frôlent les deux cents mètres. La zone est tempérée par un climat méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds et ventilés. Les sols, de matrice alluviale et sableuse avec de légères composantes argileuses, tirent leur richesse de terrains d'origine volcanique. Cet environnement pédoclimatique unique confère aux fruits une vivacité naturelle et une empreinte sapide marquée.
Comment est-il produit
Après les vendanges de septembre, la vinification commence par un pressurage doux et se poursuit par la fermentation dans des cuves en acier à température contrôlée pour préserver les arômes primaires. L'élevage se déroule en acier ou en béton vitrifié au contact des lies. Grâce à des bâtonnages périodiques, le vin acquiert de la structure et de l'épaisseur. Un repos final stabilise les composants, définissant un profil gustatif harmonieux enrichi par des senteurs tropicales et florales persistantes.
Histoire et curiosités
Produit par Contini, la première et la plus ancienne cave de Sardaigne, ce vin est lié au fondateur Salvatore Contini et à son épouse Anna Maria Dessì. Le Karmis célèbre la tradition vitivinicole sarde et se tourne vers l'avenir: en 2022, la nouvelle cave a été inaugurée, conçue comme un espace de rencontre et un réceptacle d'expériences. Aujourd'hui, ce vin ne représente pas seulement un fragment d'histoire, mais un véritable art de vivre.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1898
- Oenologue: Piero Cella
- Bouteilles produites: 2.000.000
- Hectares: 220
| Nom | Contini Karmis Cuvee Magnum 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Isola dei Nuraghi IGT |
| Millésime | 2025 |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | Vermentino, Vernaccia di Oristano |
| Pays | Italie |
| Région | Sardaigne |
| Fournisseur | Contini |
| Origine | Vallée du fleuve Tirso, péninsule du Sinis, Sardaigne, Italie |
| Climat | Typiquement méditerranéen, avec des hivers doux, des précipitations limitées et des étés très chauds et ventilés. |
| Composition du sol | Partie alluviale, sableuse, légèrement argileuse, partie d'origine volcanique. |
| Système de culture | Systèmes de conduite en espalier et en gobelet |
| Rendement par hectare | 70-80 quintaux/ha |
| Récolte | Première moitié de septembre |
| Vinification | en blanc avec pressurage doux et fermentation à température contrôlée en cuves inox; élevage en cuves inox ou en béton vitrifié sur lies avec bâtonnages périodiques, puis quelques mois en bouteille. |
| Vieillissement | En cuve inox avec bâtonnages périodiques sur lies, puis quelques mois en bouteille; dans des conditions appropriées, il vieillit en bouteille pendant plusieurs années. |
| Allergènes | Contient des sulfites |