Colmello di Grotta
Collio Ribolla Gialla 2021
Prix habituel
CHF 17.50
Disponibilité immédiate
| Dénomination | DOC Collio Goriziano Ribolla Gialla |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Ribolla Gialla |
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
Producteur
Colmello di Grotta
De ce vignoble
Dans le silence lumineux de l'extrême Frioul, là où le vent caresse les vignes et où la pierre karstique garde le souffle de la terre, Colmello di Grotta cultive des vins qui parlent de frontières et de profondeur. Le domaine, niché entre les bois et les murs de pierres sèches, combine l'élégance naturelle et l'artisanat, transformant chaque raisin en une histoire de lumière, de roche et de patience. Leurs vins sont essentiels et vibrants, suspendus entre la fraîcheur marine et la chaleur méditerranéenne : de petits fragments d'une terre qui sait enchanter.
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Poisson
Fromages
Poisson maigre
| Nom | Colmello di Grotta Collio Ribolla Gialla 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Collio DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Ribolla Gialla |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Colmello di Grotta |
| Origine | Farra d'Isonzo (Gorizia) |
| Climat | Altitude : 110 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Marnes et grès d'origine éocène. |
| Système de culture | Espalliera-Guyot |
| Récolte | IIème décade de septembre, récolte manuelle. |
| Température de fermentation | 18 - 20 °C |
| Vinification | Fermentation et macération pelliculaire : 7 - 12 jours dans des cuves en acier inoxydable. Utilisation de levures sélectionnées. |
| Allergènes | Contient des sulfites |