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Ca di Rajo Vénétie

Ca di Rajo

Manzoni Bianco Nina 2024

Blanc tranquille

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Disponibilité immédiate Derniers 4 produits restants
Dénomination DOC Piave Manzoni Bianco
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 100% Manzoni Bianco
Vieillissement 9 mois sur lies fines.
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Récompenses

  • 2024

    2

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Note de dégustation

Profumo

Parfum

Elégant et complexe, avec des notes d'ananas, d'abricot mûr, de fruits exotiques, de fleur de pêcher avec de légères nuances de glycine et des notes aromatiques.

Colore

Couleur

Jaune paille intense et brillant.

Gusto

Goût

Somptueux, structure remarquable due à la surmaturation des raisins sur la vigne, volumineux en bouche soutenu par un taux d'alcool élevé, excellent équilibre acide, arrière-goût sucré, long et persistant avec des notes de fruits exotiques.

Servir à :

10 - 12 °C

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Producteur
Ca di Rajo
De ce vignoble
  • Année de création: 2005
  • Oenologue: Paolo Brugnera
  • Bouteilles produites: 2.000.000
  • Hectares: 90
Le joyau de la production de la cave Ca' di Rajo est le Raboso Piave, un pur-sang difficile à apprivoiser, un vin unique et l'un des plus typiques de l'AOC PIAVE, qui, depuis 2012, a été fortifié avec le nouveau Malanotte del Piave DOCG. Le Raboso Piave est un vin presque extrême et peut-être pour cette raison laissé de côté, car il est intimidant par sa nature forte et colérique. Un autre cépage autochtone est le Manzoni Bianco 6.0.13, qui trouve dans le bassin du Piave un terrain propice à son développement, comme le voulait celui qui l'a conçu : le professeur Luigi Manzoni, chercheur et sommité depuis plus de 60 ans à l'École d'œnologie de Conegliano. Les sols fertiles du domaine Ca' di Rajo produisent également du Pinot Grigio, du Chardonnay, du Traminer, du Sauvignon Blanc, du Cabernet Sauvignon, du Cabernet Franc et du Merlot. Ca' di Rajo a le grand plaisir d'annoncer l'attribution de diplômes de vins 5 étoiles à trois de ses vins les plus appréciés, à savoir : 90 points pour le Valdobbiadene prosecco superiore DOCG Extra Dry, 90 points pour l'Iconema Tai Piave DOC et 93 points pour le Torchiato di Fregona. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Ca di Rajo

S'accorde particulièrement bien avec les entrées de poisson, excellent avec les risottos d'asperges, les viandes blanches et les fromages.

Pâtes
Poisson
Fromages
Volaille
Poisson maigre

Nom Ca di Rajo Manzoni Bianco Nina 2024
Type Blanc tranquille
Dénomination Piave DOC
Millésime 2024
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Manzoni Bianco
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Ca di Rajo
Origine Rai de San Polo di Piave (TV)
Climat Altitude : 30 m. a.s.l. Exposition : Sud-Nord.
Composition du sol Argileux, sablonneux par endroits et graveleux.
Système de culture Double inversé Sylvoz et Bellussi.
Plantes par hectare 3000
Rendement par hectare 50 q.
Récolte Mûri à la main, début octobre.
Vinification Pressurage : très doux. Macération à froid pendant 10 heures. Fermentation malolactique : non.
Vieillissement 9 mois sur lies fines.
Acidité totale 5.8 gr/L
PH 3.4
Sucres résiduels 4.0 gr/L
Extrait sec 29.5 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites

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