Rosa dei Frati Rosato 2024

Description

Le Chiaretto Rosa dei Frati est produit par le domaine Cà dei Frati, une ancienne maison de Lugana di Sirmione fondée en 1782, qui a toujours vinifié chaque parcelle séparément afin de garantir une expression authentique de son terroir et de préserver l'intégrité et la longévité de ses vins. Cà dei Frati accorde une grande importance à la santé de chaque cep, et notamment au cycle végétatif, depuis la pruine en mars, caractérisée par la formation de petites gouttes de sève, jusqu'à la période de repos qui débute avec la chute des feuilles en novembre. Ces attentions convergent vers l'objectif ultime : créer un vin qui soit le portrait du terroir de Garde.

Le Cà dei Frati Chiaretto Rosa dei Frati est un rosé qui surprend par sa puissance et sait s'imposer comme vedette de la table grâce à sa vivacité et sa fraîcheur. Issu d'un assemblage de Groppello, Marzemino, Sangiovese et Barbera cultivés sur des sols calcaires, argileux, limoneux et sableux, il offre un produit harmonieux qui tire profit des atouts de chaque type de sol. Vinifié en cuve inox avec une macération légère, il est dépourvu de fermentation malolactique afin de préserver sa structure. Avant sa commercialisation, ce vin est élevé six mois sur lies fines en cuve inox, puis repose deux mois en bouteille pour se stabiliser. Il en résulte un vin légèrement acidulé, savoureux et frais, qui éveille les papilles.