Bric Cenciurio
Roero Arneis 2025
| Dénomination | DOCG Roero Arneis |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Arneis |
- Appellation et cépage: Blanc tranquille des collines du Roero, 100 % Arneis
- Profil olfactif: notes de fruits délicats, de fleurs blanches et de légères nuances herbacées
- Caractéristiques gustatives: sec et vif, avec une fraîcheur marquée et une finale légèrement amère
- Conseils d'accords: idéal en apéritif, avec des plats de poisson, des légumes et des entrées légères
- Service et détails: 8-10 °C sans décantation; 13,5 % vol, 0,75 L
Description
Quel type de vin est-ce
Le Roero Arneis de Bric Cenciurio est un vin blanc tranquille piémontais en Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie, obtenu à partir de la vinification en pureté de raisins Arneis au cœur du Roero. Son profil aromatique se distingue par des senteurs fruitées délicates, des fleurs blanches et de subtiles notes herbacées. En bouche, la gorgée est sèche et soutenue par une vive fraîcheur, avec une finale typiquement et agréablement amère. Grâce à son style linéaire, il est un excellent protagoniste pour l'apéritif et s'accorde idéalement avec des plats de poisson, des légumes et des entrées légères.
D'où vient-il
Ce blanc naît au Piémont, du vignoble historique Bric Cenciurio, la parcelle qui donne son nom à la cave. Les collines du Roero offrent un terroir et un microclimat uniques, fondamentaux pour exalter l’identité de l’Arneis. Le lien fort avec ce territoire collinaire, situé entre les terres du Barolo et du Roero, permet aux vignes d'exprimer pleinement la délicatesse aromatique et l'élégance typiques de la variété.
Comment est-il produit
La vinification des raisins Arneis est orientée vers la préservation de l'intégrité des caractéristiques fraîches et élégantes du cépage. À la cave, le travail vise à obtenir une texture sèche, capable de maintenir intacts les rappels floraux et fruités perçus au nez. Le vin ne nécessite pas de décantation, offrant une dégustation immédiate et nette. Servi à une température de 8-10 °C, il révèle toute sa précision aromatique, accompagnant avec grâce les préparations légères.
Histoire et curiosités
Né en 1990, le Roero Arneis DOCG de Bric Cenciurio exprime l'authentique vocation du terroir. Cultivé dans les vignobles historiques du domaine, il bénéficie d'un microclimat unique, idéal pour développer le caractère de l'Arneis. Fruit du savoir-faire familial mûri entre les collines de Barolo et du Roero, ce vin renferme l'expérience des parents des fondateurs, qui ont planté ici même leur tout premier vignoble.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1996
- Oenologue: Alessandro Pittatore
- Bouteilles produites: 70.000
- Hectares: 15
C'est à partir de ce vignoble que Franco Pittatore et son beau-frère Carlo Sacchetto ont décidé, en 1990, d'unir leurs terres à Barolo et dans le Roero, pour donner vie au rêve de produire des vins de grande qualité dans le respect de la tradition. Un rêve, mais aussi un projet solide, qui est aujourd'hui poursuivi par les fils de Franco, Alessandro et Alberto, dans les vignobles qu'ils possèdent à Barolo, Castellinaldo et Magliano Alfieri. Leur engagement à maintenir vivantes les bonnes pratiques agricoles apprises de leurs parents et grands-parents, encore améliorées par leurs études œnologiques et leur recherche continue, se traduit par la sauvegarde de l'équilibre naturel de la Terre.
Le travail strictement manuel, avec le même soin et la même attention dans chaque vignoble, une partie du terrain laissée à la forêt, le renoncement à l'augmentation de la production pour maintenir la biodiversité et un microclimat idéal, sont le signe concret d'un engagement qui se poursuit dans la cave, dans le plus grand respect de la matière première qu'est le raisin et de ses temps naturels. Lire la suite
| Nom | Bric Cenciurio Roero Arneis 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Roero DOCG |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Arneis |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Bric Cenciurio |
| Histoire | et curiosités Né en 1990, le Roero Arneis DOCG de Bric Cenciurio exprime l'authentique vocation du terroir. Cultivé dans les vignobles historiques du domaine, il bénéficie d'un microclimat unique, idéal pour développer le caractère de l'Arneis. Fruit du savoir-faire familial mûri entre les collines de Barolo et du Roero, ce vin renferme l'expérience des parents des fondateurs, qui ont planté ici même leur tout premier vignoble. |
| Origine | Roero, Piémont, Italie |
| Vinification | En cave, l'objectif est de préserver les caractéristiques délicates, fraîches et élégantes de l'Arneis. |
| Allergènes | Contient des sulfites |