Bret Brothers
La Soufrandière Pouilly Vinzelles Les Quarts 2023
| Dénomination | AOC Pouilly-Vinzelles |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Vinifié et élevé à 100 % en fûts de chêne de 228 litres pendant 11 mois, puis 6 mois en cuve pour une décantation naturelle. |
- Origine et variété: Pouilly-Vinzelles 2023, Bourgogne; Chardonnay pur, 13,5 % vol
- Terroir Les Quarts: parcelle élevée et caillouteuse sur sol argilo-calcaire, fer rouge et silice
- Vignes historiques: âge entre 48 et 80 ans, grande profondeur et potentiel de garde jusqu'à 10 ans
- Vinification et élevage: vendange manuelle, grappes entières; 11 mois en fût et 6 mois en cuve
- Profil et accords: arômes de fruits et de fleurs, notes d'agrumes et minérales; fraîcheur idéale avec des plats délicats
Description
Quel type de vin est-ce
Pouilly-Vinzelles Climat « Les Quarts » est un vin blanc biodynamique produit en Bourgogne, dans la célèbre région du Mâconnais. Expression pure du Chardonnay, il se présente avec une robe jaune paille aux reflets dorés. Son profil aromatique offre des notes fruitées et florales, entrelacées de touches d’agrumes vives. En bouche, il se révèle frais, équilibré et structuré, avec une grande complexité gustative qui s’achève sur une finale minérale et persistante. C’est un vin à la bouche harmonieuse, capable d’évoluer magnifiquement avec le temps.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de vieilles vignes situées dans la partie la plus haute et caillouteuse du climat Les Quarts. Les rangs bénéficient d’une excellente exposition à l’est et au sud-est, plongeant leurs racines dans un sol argilo-calcaire particulier, enrichi d’une forte concentration d’oxyde de fer rouge et de cristaux siliceux. Cette matrice géologique complexe confère aux raisins une profonde empreinte minérale, définissant nettement l’identité et la longévité caractéristiques du Pouilly-Vinzelles.
Comment est-il produit
Le soin œnologique du domaine Bret Brothers se reflète dans la vendange manuelle méticuleuse, suivie d’un pressurage délicat en grappes entières. La vinification et l’élevage se déroulent exclusivement en fûts de chêne pendant onze mois, un processus qui enrichit la structure du vin tout en préservant la pureté du fruit. Ensuite, le vin repose encore six mois en cuve afin de favoriser une décantation naturelle. Ce parcours attentif garantit un parfait équilibre gustatif, idéal pour accompagner des mets délicats avec une grande élégance.
Histoire et anecdotes
Les Bret Brothers subliment le Mâconnais avec ce Chardonnay issu de la parcelle la plus haute et la plus pierreuse de Les Quarts. Les raisins, provenant de vieilles vignes enracinées sur des sols riches en oxyde de fer et en cristaux siliceux, confèrent au vin une richesse minérale vibrante. La récolte manuelle minutieuse, associée au pressurage en grappes entières et à l’élevage en fûts de chêne pendant onze mois, définit sa structure élégante. Un Bourgogne majestueux doté d’un grand potentiel de garde sur dix ans, promis à une évolution extraordinaire et équilibrée au fil du temps.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 2001
- Bouteilles produites: 50.000
- Hectares: 8
| Nom | Bret Brothers La Soufrandiere Pouilly Vinzelles Les Quarts 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc biodynamique tranquille |
| Dénomination | Pouilly-Vinzelles AOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Bret Brothers |
| Histoire | et anecdotesLes Bret Brothers subliment le Mâconnais avec ce Chardonnay issu de la parcelle la plus haute et la plus pierreuse de Les Quarts. Les raisins, provenant de vieilles vignes enracinées sur des sols riches en oxyde de fer et en cristaux siliceux, confèrent au vin une richesse minérale vibrante. La récolte manuelle minutieuse, associée au pressurage en grappes entières et à l’élevage en fûts de chêne pendant onze mois, définit sa structure élégante. Un Bourgogne majestueux doté d’un grand potentiel de garde sur dix ans, promis à une évolution extraordinaire et équilibrée au fil du temps. |
| Origine | Les Quarts, Pouilly-Vinzelles, Mâconnais, Bourgogne, France |
| Climat | Les Quarts |
| Composition du sol | Argile et calcaire avec un très haut oxyde de fer rouge (Bajocien); pierreux, cristaux siliceux; argile et calcaire vivants |
| Technique de production | Vendanges manuelles; pressurage en grappes entières; vinifié et élevé à 100 % en fûts de chêne de 228 litres pendant 11 mois, puis 6 mois en cuve pour décantation naturelle |
| Vinification | Raisins récoltés à la main; pressurage en grappes entières. Vinifié et élevé à 100 % en fûts de chêne de 228 litres pendant 11 mois, puis 6 mois en cuve pour une décantation naturelle. |
| Vieillissement | Vinifié et élevé à 100 % en fûts de chêne de 228 litres pendant 11 mois, puis 6 mois en cuve pour une décantation naturelle. |
| Allergènes | Contient des sulfites |