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  • Baglio di Pianetto Viafrancia Viognier Riserva 2021
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Baglio di Pianetto Sicile Vins Sicilia DOC

Baglio di Pianetto

Viafrancia Viognier Riserva 2021

Blanc biologique tranquille

Biologique et durable

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Baglio di Pianetto Sicile Vins Sicilia DOC
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Disponibilité immédiate
Dénomination DOC Sicilia Viogner
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages Viognier
Vieillissement Après la fermentation, le vin mûrit sur les lies fines pendant une période d'au moins 9 mois, ce qui enrichit son goût et sa texture. Ensuite, la phase d'assemblage a lieu, où les meilleures bases sont sélectionnées pour créer le mélange final, qui mûrit encore dans des cuves en acier pendant environ 3 mois avant d'être mis en bouteille et de reposer dans la bouteille jusqu'à ce que l'équilibre parfait soit atteint.
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Description

Vin blanc tranquille biologique de Sicile, 13 % vol., produit par Baglio di Pianetto. Assemblage de Viognier, millésime 2021. Né d'une passion pour la viticulture et d'un profond respect de la nature, ce Viognier Riserva exprime au mieux le terroir sicilien. Les vignes dont sont issus ces raisins sont cultivées sur des sols aux compositions variées, allant de texture moyenne et limoneuse à argileuse. La vinification du Viafrancia Bianco débute par des vendanges manuelles suivies d'une courte période de réfrigération. La fermentation alcoolique se déroule dans des conditions contrôlées, en partie en cuves inox et en partie en fûts de chêne français de premier et deuxième passage. Élevage sur lies fines pendant au moins 9 mois. Robe jaune paille pâle aux reflets verdâtres. Au nez, il dévoile un bouquet aromatique complexe et nuancé, dominé par des notes florales de genêt et de fleur d'oranger. En bouche, le Viafrancia Bianco révèle une fraîcheur extraordinaire, soutenue par une structure ample et enveloppante.

Note de dégustation

Profumo

Parfum

Le nez révèle un bouquet aromatique complexe et stratifié, avec des notes florales prédominantes de fleur de genêt et de fleur d'oranger qui se distinguent par leur intensité et leur fraîcheur, offrant une ouverture sensorielle élégante. Des accents d'agrumes, dont le cèdre et la bergamote, ajoutent une agréable vivacité au profil aromatique, tandis que de subtiles nuances fruitées de mangue et de pamplemousse rose donnent de la profondeur et de la richesse à la composition.

Colore

Couleur

Jaune paille pâle, traversé de reflets verdâtres qui reflètent la fraîcheur du terroir.

Gusto

Goût

Cette combinaison harmonieuse d'arômes, équilibrée par une subtile note balsamique, offre une expérience olfactive convaincante et invitante, anticipant la complexité et l'élégance qui caractérisent le vin en bouche. En bouche, le Viafrancia Bianco révèle une extraordinaire fraîcheur soutenue par une structure pleine et enveloppante, ainsi qu'une acidité vive et une agréable saveur. Les parfums floraux et fruités se révèlent avec élégance, tandis qu'une subtile note balsamique souligne la complexité du bouquet. La persistance gustative est remarquable, avec une finale longue et enveloppante qui laisse un souvenir persistant de pamplemousse rose et de romarin.

Servir à :

10 - 12 °C

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Producteur
Baglio di Pianetto
De ce vignoble
  • Année de création: 1997
  • Oenologue: Mattia Filippi
  • Bouteilles produites: 750.000
  • Hectares: 108
Plus de vingt ans se sont écoulés depuis la fondation de Baglio di Pianetto : ils sont racontés avec les récoltes, avec le vin, avec la maturité productive atteinte dans le vignoble et dont le but est - toujours - une production de vin de haut niveau, où l'équilibre entre tradition et innovation existe et est atteint. Cette harmonie particulière passe inévitablement par le respect de l'intégrité d'excellentes matières premières, dans un cadre parallèle d'optimisation des ressources naturelles que ces territoires - différents et opposés - expriment le caractère. C'est la conscience de sa propre histoire qui maintient le lien de Baglio di Pianetto avec ses territoires de prédilection, la campagne palermitaine et le Val di Noto, expression authentique de deux terroirs opposés mais néanmoins fonctionnels pour une conception de qualité, parce qu'ils sont précisément complémentaires. La production éco-durable de Baglio di Pianetto, confirmée et renforcée par la conversion à l'agriculture biologique de l'ensemble du domaine agricole (environ 160 ha), est également l'expression de l'attention portée aux exigences des passionnés qui veulent savoir ce qu'ils achètent et ce qu'ils boivent, une attention aux consommateurs de plus en plus variée et répandue dans le monde entier. En effet, 50 % des bouteilles produites par Baglio di Pianetto sont exportées en dehors de l'Italie : les États-Unis, le Japon, l'Allemagne, la Belgique, la Suisse, la Russie, la France, la Norvège, la République tchèque, le Canada et d'autres pays en voie de consolidation sont, en ce sens, les principaux marchés. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Baglio di Pianetto

Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Nom Baglio di Pianetto Viafrancia Viognier Riserva 2021
Type Blanc biologique tranquille
Dénomination Sicilia DOC
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages Viognier
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Baglio di Pianetto
Climat Altitude : 720 - 770 m. a.s.l.
Composition du sol Les vignobles d'où proviennent ces raisins sont cultivés sur des sols de composition variable, allant d'une texture moyenne et limoneuse à argileuse.
Vinification La vinification du Viafrancia Bianco commence par la récolte manuelle des raisins, suivie d'une courte phase de repos en chambre froide. Les raisins sont ensuite délicatement pressés à basse température dans un environnement sans oxygène afin de préserver leur intégrité aromatique. La fermentation alcoolique se déroule de manière contrôlée, en partie dans des cuves en acier et en partie dans des fûts de chêne français de premier et deuxième passage. Ce choix permet d'obtenir une parfaite harmonie aromatique et une grande complexité gustative, tout en préservant la fraîcheur et la pureté des arômes.
Vieillissement Après la fermentation, le vin mûrit sur les lies fines pendant une période d'au moins 9 mois, ce qui enrichit son goût et sa texture. Ensuite, la phase d'assemblage a lieu, où les meilleures bases sont sélectionnées pour créer le mélange final, qui mûrit encore dans des cuves en acier pendant environ 3 mois avant d'être mis en bouteille et de reposer dans la bouteille jusqu'à ce que l'équilibre parfait soit atteint.
Allergènes  Contient des sulfites

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