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Baglio di Pianetto Sicile Vins Etna DOC

Baglio di Pianetto

Fermata 125 Etna Bianco 2024

Blanc biologique tranquille

Biologique et durable
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Baglio di Pianetto Sicile Vins Etna DOC
CHF 21.00
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En vente Épuisé
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Dénomination DOC Etna Bianco
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 100% Carricante
Vieillissement La maturation a lieu en acier pendant au moins 6 mois sur les lies. La maturation est ensuite achevée en bouteille.
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Description

Le Fermata 125 blanc est un vin qui incarne l'essence de la verticalité des vins de l'Etna, offrant une combinaison vibrante de fraîcheur et de minéralité. Il est élaboré exclusivement à partir de raisins Carricante qui prospèrent sur des sols volcaniques sablonneux situés entre 750 et 800 mètres au-dessus du niveau de la mer, bénéficiant ainsi des caractéristiques distinctives du terroir de l'Etna. Cette combinaison de sol et d'altitude, associée au style et à l'approche durable de Baglio di Pianetto, confère au vin une personnalité unique.

Note de dégustation

Profumo

Parfum

Cette tonalité chromatique laisse présager un bouquet aromatique riche et engageant. Au nez, des notes distinctes de fleur d'oranger et d'acacia apparaissent clairement, offrant une expérience olfactive caractérisée par un délicat parfum de fleurs blanches en éclosion. Ces arômes sont accompagnés de nuances d'agrumes, évoquant les parfums frais et vifs des agrumes mûrs.

Colore

Couleur

Jaune paille brillant, indiquant sa jeunesse et sa vitalité.

Gusto

Goût

Le palais est enveloppé d'une combinaison harmonieuse de fraîcheur et de saveur. Le vin se caractérise par une structure équilibrée, marquée par une agréable tension minérale qui confère profondeur et complexité à l'ensemble. Les nuances balsamiques ajoutent une touche d'élégance et de complexité au profil gustatif du vin, complétant ainsi une expérience sensorielle convaincante et satisfaisante. La fraîcheur vive et l'acidité vibrante confèrent au Fermata 125 blanc une remarquable buvabilité.

Servir à :

10 - 12 °C

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Producteur
Baglio di Pianetto
De ce vignoble
  • Année de création: 1997
  • Oenologue: Mattia Filippi
  • Bouteilles produites: 750.000
  • Hectares: 108
Plus de vingt ans se sont écoulés depuis la fondation de Baglio di Pianetto : ils sont racontés avec les récoltes, avec le vin, avec la maturité productive atteinte dans le vignoble et dont le but est - toujours - une production de vin de haut niveau, où l'équilibre entre tradition et innovation existe et est atteint. Cette harmonie particulière passe inévitablement par le respect de l'intégrité d'excellentes matières premières, dans un cadre parallèle d'optimisation des ressources naturelles que ces territoires - différents et opposés - expriment le caractère. C'est la conscience de sa propre histoire qui maintient le lien de Baglio di Pianetto avec ses territoires de prédilection, la campagne palermitaine et le Val di Noto, expression authentique de deux terroirs opposés mais néanmoins fonctionnels pour une conception de qualité, parce qu'ils sont précisément complémentaires. La production éco-durable de Baglio di Pianetto, confirmée et renforcée par la conversion à l'agriculture biologique de l'ensemble du domaine agricole (environ 160 ha), est également l'expression de l'attention portée aux exigences des passionnés qui veulent savoir ce qu'ils achètent et ce qu'ils boivent, une attention aux consommateurs de plus en plus variée et répandue dans le monde entier. En effet, 50 % des bouteilles produites par Baglio di Pianetto sont exportées en dehors de l'Italie : les États-Unis, le Japon, l'Allemagne, la Belgique, la Suisse, la Russie, la France, la Norvège, la République tchèque, le Canada et d'autres pays en voie de consolidation sont, en ce sens, les principaux marchés. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Baglio di Pianetto

C'est le vin idéal pour accompagner les entrées de la tradition méditerranéenne et les plats salés de la cuisine orientale.

Pâtes
Poisson
Poisson maigre
Aliments épicés

Nom Baglio di Pianetto Fermata 125 Etna Rosso 2024
Type Blanc biologique tranquille
Dénomination Etna DOC
Millésime 2024
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Carricante
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Baglio di Pianetto
Origine Contrada Arcuria, hameau de Passopisciaro, commune de Castiglione di Sicilia (CT)
Climat Altitude : 750- 800 m. a.s.l.
Composition du sol Sols sablonneux à matrice volcanique.
Récolte Entre fin septembre et les dix premiers jours d'octobre.
Vinification Après une sélection manuelle minutieuse des raisins, pressurage doux et fermentation en acier inoxydable à des températures contrôlées.
Vieillissement La maturation a lieu en acier pendant au moins 6 mois sur les lies. La maturation est ensuite achevée en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites

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