• Augustali Catarratto il Suolo 2022
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Augustali Sicile Terre Siciliane IGT

Augustali

Augustali Catarratto il Suolo 2022

Blanc tranquille

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Augustali Sicile Terre Siciliane IGT
CHF 15.00
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En vente Épuisé

Autres années :

2023
Dernières 2 bouteilles restantes
Dénomination Terre Siciliane IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 100% Catarratto Bianco Lucido
Vieillissement Dans des cuves en acier inox et trois mois en bouteille.
Autres années 2023
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Description

Dans le doux paysage de collines qui descend vers la mer entre les provinces de Trapani et de Palerme, le Catarratto trouve ici une excellente expression. Les sols sablonneux et modérément calcaires permettent d'élaborer un vin qui se distingue par sa fraîcheur et sa saveur. Catarratto est "le sol", un sol riche et coloré qui donne une âme au vin.

Détails

Profumo

Parfum

Intéressantes notes florales de fleur d'oranger et d'agrumes telles que la zeste de citron; notes herbacées et de fruits tropicaux.

Colore

Couleur

Jaune paille aux reflets verdâtres.

Gusto

Goût

Excellente sapidité avec fortes sensations minérales; bonne persistance et fraîcheur en bouche.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Il est parfait avec les plats de mer du territoire. Il accompagne avec élégance les antrées, les crustacés, les plats principaux de poisson. Intéressant aussi avec les viandes blanches délicates.

Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre

Producteur
Augustali
De ce vignoble
L'exploitation agricole Augustali se trouve en Sicile, entre les provinces de Trapani et de Palerme, au centre du golfe de Castellammare, dans la partie la plus fertile du Bosco Falconeria, entre Alcamo et Partinico, une région chère à Frédéric II de Souabe. Les vignobles et les oliveraies de la famille s'étendent sur douze hectares dans un paysage de collines douces qui descendent vers la mer, autrefois appelé "jardin" parce qu'il s'agissait d'une terre fertile et évocatrice. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Augustali

Nom Augustali Catarratto il Suolo 2022
Type Blanc tranquille
Dénomination Terre Siciliane IGT
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Catarratto Bianco Lucido
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Augustali
Origine Contrada de Bosco Falconeria au centre du Golfe de Castellammare
Climat Altitude : 250 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Système de culture Guyot.
Plantes par hectare 4000
Rendement par hectare 3 kilos
Récolte Entre la première et la seconde décade de Septembre, selon le climat. Les raisins sont récoltés à la main.
Température de fermentation About 15 °C.
Vinification En blanc, sans particulières mesures techniques, pour ne pas altérer les réelles potentialités qualitatives du raisin et les expressions territoriales du produit ; fermentation à température contrôlée (15°C environ).
Vieillissement Dans des cuves en acier inox et trois mois en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites