• Allegrini Amarone della Valpolicella Classico Fieramonte Riserva 2016
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Allegrini Vénétie

Allegrini

Allegrini Amarone della Valpolicella Classico Fieramonte Riserva 2016

Rouge vert tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Allegrini Vénétie
CHF 237.00
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En vente Épuisé
Disponibilité immédiate Dernières 2 bouteilles restantes
Dénomination Amarone della Valpolicella DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 16.5% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 45% Corvina, 45% Corvinone, 5% Oseleta, 5% Rondinella
Vieillissement Élevage en barriques neuves pendant 48 mois au minimum, en masse pendant 6 mois et en bouteille pendant 12 mois au minimum.
Année 2016
Biologique Sì
Nom du Produit Amarone della Valpolicella Classico Riserva Fieramonte 2016
Goût L'Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Fieramonte est un hymne à la tradition de l'"Appassimento", où les meilleurs vins sont des chefs-d'œuvre d'équilibre entre corps et fraîcheur. Dans ce vin, tous les composants sont parfaitement intégrés, dansant entre le nez et la bouche, pétillant de notes de fruits mûrs et secs, de fleurs séchées, puis de café, de tabac, de chocolat noir, culminant dans une finale tendue et infinie qui reste en bouche et dans la mémoire.
Accords En raison de son intensité aromatique et de sa puissance, l'Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Fieramonte nécessite des accords capables de marier sa richesse et sa profondeur, comme les viandes braisées, l'agneau rôti ou le gibier tel que le sanglier. Les fromages très affinés bénéficient de son intensité et de sa complexité, créant ainsi un accord harmonieux. Laissez-vous également surprendre par un chocolat noir à 90 %, qui équilibre les nuances de cerise noire et de cacao du vin.
Région Vénétie
Pays Italie
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Récompenses

  • 2016

    100

    /100

    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

  • 2016

    95

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    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2016

    96

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    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2016

    97

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    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2016

    95

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    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Détails

Gusto

Goût

L'Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Fieramonte est un hymne à la tradition de l'"Appassimento", où les meilleurs vins sont des chefs-d'œuvre d'équilibre entre corps et fraîcheur. Dans ce vin, tous les composants sont parfaitement intégrés, dansant entre le nez et la bouche, pétillant de notes de fruits mûrs et secs, de fleurs séchées, puis de café, de tabac, de chocolat noir, culminant dans une finale tendue et infinie qui reste en bouche et dans la mémoire.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

En raison de son intensité aromatique et de sa puissance, l'Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Fieramonte nécessite des accords capables de marier sa richesse et sa profondeur, comme les viandes braisées, l'agneau rôti ou le gibier tel que le sanglier. Les fromages très affinés bénéficient de son intensité et de sa complexité, créant ainsi un accord harmonieux. Laissez-vous également surprendre par un chocolat noir à 90 %, qui équilibre les nuances de cerise noire et de cacao du vin.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Agneau
Porc

Producteur
Allegrini
De ce vignoble
  • Année de création: 1854
  • Oenologue: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
  • Bouteilles produites: 850.000
  • Hectares: 150
Allegrini est l'une des caves les plus importantes et les plus réputées d'Italie. Connue pour sa production de Valpolicella Classica, la cave Allegrini possède cent hectares de vignobles situés sur les collines de Fumane, Sant'Ambrogio et San Pietro in Cariano. Propriété de la famille Allegrini depuis le XVIe siècle, la cave est située dans la Valpolicella Classica : en particulier, elle se trouve là où des cépages comme la corvina, la molinara et la rondinella donnent vie à ce qui est considéré comme l'un des meilleurs vins rouges de la péninsule. xtraWine propose de nombreuses bouteilles de vins Allegrini Allegrini qui se distinguent par leur raffinement et leur élégance, très agréables et capables de vous envelopper à chaque gorgée, en conquérant même les palais les plus exigeants. Cela est dû à des améliorations constantes dans la production, comme l'introduction de l'utilisation de barriques à côté des grands fûts traditionnels, et même la réduction de la période de vieillissement afin de ne pas trop altérer la qualité des raisins utilisés.

Outre le Valpolicella, vous trouverez sur xtraWine des vins Allegrini tels que l'Amarone, le Valpolicella et le Recioto. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Allegrini

Nom Allegrini Amarone della Valpolicella Classico Fieramonte Riserva 2016
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Amarone della Valpolicella DOCG
Millésime 2016
Format 0,75 l
Teneur en alcool 16.5% par volume
Cépages 45% Corvina, 45% Corvinone, 5% Oseleta, 5% Rondinella
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Allegrini
Origine Valpolicella
Climat Le millésime 2016 a été caractérisé par un printemps pluvieux qui a nécessité des soins dans les vignes et un été avec des températures douces et une amplitude thermique pendant la véraison, ce qui a favorisé le maintien de l'acidité et le développement d'un profil aromatique très intéressant. Les vendanges ont été longues, avec des conditions météorologiques idéales permettant de cueillir les raisins au moment de leur parfaite maturité. 2016 a été l'un des meilleurs millésimes jamais obtenus dans la région, avec beaucoup d'équilibre et d'élégance. Altitude : 415 m. Exposition : Sud-Est.
Composition du sol Argileux, riche en cailloux et en structure, avec une bonne teneur en magnésium et en fer.
Système de culture Guyot
Récolte manuelle de grappes sélectionnées au cours de la deuxième semaine de septembre. Séchage : dans des greniers à fruits avec une diminution du poids des raisins de 40-45%.
Vinification Foulage et égrappage des raisins en janvier. Fermentation : dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
Vieillissement Élevage en barriques neuves pendant 48 mois au minimum, en masse pendant 6 mois et en bouteille pendant 12 mois au minimum.
Acidité totale 6.3 gr/L
PH 3.5
Sucres résiduels 3.6 gr/L
Extrait sec 41.3 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites