• Aldo Conterno Barolo Bussia Romirasco 2020
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Conterno Aldo Vins Rouges Barolo

Conterno Aldo

Aldo Conterno Barolo Bussia Romirasco 2020

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
  • Aldo Conterno Barolo Bussia Romirasco 2020
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Conterno Aldo Vins Rouges Barolo
CHF 221.00
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Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% par volume
Area Piémont (Italie)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging Le vin nouveau est soutiré plusieurs fois avant d'être mis dans de grands fûts en chêne de Slavonie où il est élevé et affiné pendant 30 mois.
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Perfume

Parfum

Il exprime des arômes intenses, agréables, élégants et raffinés de confiture de cerise noire, de confiture de framboise, de confiture de prune et de violette, suivis de bons arômes de cacao, de cuir, de réglisse, de tabac et de vanille.

Color

Couleur

Couleur rouge rubis clair aux reflets grenat, assez transparente.

Taste

Goût

Le volume et l'ampleur cactérisent également la bouche, qui prend forme (et profondeur) au fil des minutes. La finale est persistante avec des saveurs parfaites et agréables de framboise, prune et cerise.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Conterno Aldo
De ce vignoble
  • Année de création: 1969
  • Oenologue: Franco e Stefano Conterno
Aldo Conterno a fondé sa cave dans les années 1960, après la division du legs de son père Giacomo, l'une des figures centrales de la noliga italienne d'après-guerre. Aujourd'hui, la cave, une sorte de forteresse monumentale au centre de Bussia di Monteforte, est sans aucun doute l'un des noms les plus connus non seulement dans les Langhe, mais aussi dans l'ensemble du monde viticole italien. C'est ici que sont nés certains des plus grands Barolo de l'histoire, à commencer par les nombreuses et inoubliables versions du Granbussia, une réserve produite uniquement dans les grands millésimes. Le style actuel est plus influencé que par le passé par l'apport du chêne, tout en conservant une solidité structurelle adéquate et une extraction tannique judicieuse. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Conterno Aldo

Il accompagne parfaitement les viandes rouges importantes, les filets au poivre, les préparations aux truffes, les fromages bien affinés et bien sûr les viandes braisées.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Aldo Conterno Barolo Bussia Romirasco 2020
Type Rouge vert tranquille
Denomination Barolo DOCG
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% par volume
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italie
Region Piémont
Vendor Conterno Aldo
Origin Vignoble Romirasco à Bussia (Monforte d'Alba).
Harvest Vendanges à la mi-octobre, à la main avec sélection des raisins dans le vignoble.
Fermentation temperature Variable avec des pointes de 32 degrés centigrades
Wine making Vinification en rouge avec macération des peaux dans des cuves en acier inoxydable. Le moût reste en contact avec les peaux pendant 30 jours, au cours desquels il subit une fermentation alcoolique complète et est ensuite soutiré.
Aging Le vin nouveau est soutiré plusieurs fois avant d'être mis dans de grands fûts en chêne de Slavonie où il est élevé et affiné pendant 30 mois.
Allergens Contains sulphites