Vins du Piémont: Les meilleurs vins du Piémont à des prix imbattables

Piedmont est l'une des régions viticoles les plus importantes d'Italie, avec une superficie impressionnante de 52.000 hectares de terres consacrées à la vigne, avec de nombreux vins qui peuvent se vanter d'avoir le statut DOCG et DOC. Il s'agit d'une production viticole très ancienne, qui remonte aux Grecs, lesquels ne se sont pas contentés d'importer du vin, mais ont commencé à cultiver leurs propres vignes sur place. Cela a sans doute été favorisé non seulement par le sol composé de roches sédimentaires, mais surtout par le climat continental caractérisé par des hivers froids et des étés chauds avec d'importantes fluctuations de température qui ont permis aux différents cépages de s'épanouir. Le cépage le plus important est sans aucun doute le nebbiolo, également connu sous le nom de “spanna” en référence à une ancienne méthode de culture connue sous le nom de “a spanna”.dolcetto, barbera, muscat, brachetto, malvasia, croatina, grignolino, uva rara ainsi que les cépages internationaux sont d'une grande importance. c'est la région de Langhe qui représente la zone viticole la plus importante, suivie par Monferrato, Roero, les collines de Tortonese, Canavese, les collines de Novara et les collines de Torino. xtraWine consacre une vaste section aux vins piémontais typiques, vous offrant la possibilité de choisir entre vignettes et vins de la région du Piémont ; choisir entre les précieux vins rouges du Piémont, les vins pétillants du Piémont ou les classiques vins blancs tous récompensés par Bibenda, Gambero Rosso, Veronelli et AIS.2012, 2013, 2014, 2015 et 2016, tous issus d'importants producteurs tels que : Marchesi di Barolo, Fontanafredda, Enrico Serafino, cantina Antinori, La Spinetta et Rocche Costamagna. Les vins piémontais ayant une large palette de saveurs en fonction des sols sablonneux et argileux, ils peuvent être associés à des entrées, des plats de viande, des crustacés et des desserts, car ils sont capables de rehausser les arômes et les saveurs de chaque plat.

Les vins piémontais sont des vins de qualité.

Les grands rouges : protagonistes du territoire

Le Piémont è ; reconnu dans le monde entier pour les grandes expressions de vins rouges issus de cépages rouges tels que le Nebbiolo, le Barbera et le Dolcetto. Cependant, il existe également des cépages moins connus mais tout aussi typiques et importants, tels que le Freisa, le Grignolino, le Vespolina, le Pelaverga Piccolo, le Brachetto et le Ruché. Chaque zone de la région possède ses propres particularités et ses raisins typiques.

Les fameux vins rouges du Piémont prennent vie dans les Langhe, une zone vallonnée située sur la droite orographique du fleuve Tanaro, dans la province de Cuneo, dont le centre économique, historique et culturel est Alba. Du raisin Nebbiolo naissent les grandes expressions du Barolo et du Barbaresco dans des territoires circonscrits et prestigieux, tandis que le Langhe Doc Nebbiolo est produit dans toute la région. Le Barbera d’Alba et le Dolcetto d’Alba occupent également une place de choix, tout comme le Pelaverga di Verduno.

L'excellence du Dolcetto

Les meilleures expressions du Dolcetto sont celles des Pelaverga di Verduno./strong> sont celles du Diano d’Alba et du Dogliani Docg. En se déplaçant à gauche de la rivière Tanaro, on rencontre le Roero, une région à forte vocation pour le Nebbiolo. Le Monferrato Astigiano, en revanche, est le royaume du Barbera, qui atteint l'excellence dans le Docg di Barbera d’Asti et Nizza.mais aussi dans les versions Doc comme le Barbera Piemonte, un produit particulièrement reconnu pour ses nuances aromatiques.

Au sud, dans la province d'Alessandria, dans le Alto Monferrato, on trouve des essais tels que le Dolcetto Ovada Docg, le Dolcetto Ovada Docg et le Dolcetto Ovada Docg./strong>, le Grignolino, le Freisa, le Barbera et le Bracchetto d’Acqui aromatique. Dans le Canavese, une région de hautes collines, le Nebbiolo s'exprime magnifiquement sur les terrasses de Carema, tandis que sur les collines de Carema, Vercelli, Biella et Novostia, le Barbera et le Bracchetto d'Acqui aromatique.vercelli, Biella et Novara, il est appelé Spanna, atteignant des sommets qualitatifs dans des expressions territoriales robustes telles que Bramaterra, Lessona, Gattinara, Ghemme et Boca.

L'expression blanche des vins du Piémont

Les blancs de la région ne jouissent pas encore de la renommée internationale des rouges, mais ils sont en train de vivre un important tournant qualitatif. Le territoire piémontais est riche en cépages blancs autochtones. Le Arneis est peut-être le cépage blanc le plus connu, un raisin ancien et caractéristique mis en avant par des producteurs historiques tels que Ceretto et Giacosa depuis les années 1980. Aujourd'hui, c'est la fierté du Roero, avec le célèbre Roero Arneis Docg.

Le triomphe du Moscato

Dans la région d'Asti et à la frontière entre les Langhe et le Monferrato è ; le Moscato Bianco di Canelli, vinifié à la main, est un vin de qualité./strong>, vinifié en version mousseuse et pétillante dans le Docg Asti, une dénomination connue dans le monde entier et qui est devenue synonyme de fête et de convivialité. Un autre protagoniste blanc est le Timorasso des Colli Tortonesi, qui produit un vin blanc complexe et distinctif avec une longévité extraordinaire.

Dans le Alto Piemonte et le Canavese, en revanche, c'est l'Erbaluce qui domine.Erbaluce, aussi bien en version sèche que raisinée, valorisée par la prestigieuse appellation Erbaluce di Caluso Docg.

Les producteurs historiques de la région

L'histoire du vin piémontais remonte à l'Antiquité, la région ayant démontré depuis l'époque romaine une grande vocation pour la production de qualité. Au XIXe siècle, grâce à la passion de Camillo Benso Conte di Cavour et de la Marchesa di Barolo, les premiers vins Barolo sont nés. Au XXe siècle, des producteurs mythiques comme Bartolo Mascarello et Giacomo Conterno ont laissé une empreinte indélébile, suivis par de jeunes vignerons comme Elio Altare et Roberto Voerzio.

Nouvelles générations et vignerons prestigieux

Angelo Gaja et Bruno Giacosa./strong> ont apporté le prestige au Barbaresco, tandis que de nombreux autres producteurs ont atteint des hauts niveaux de qualité. Aujourd'hui, grâce à la mise en valeur du territoire, les zones les plus vocalisées, ou Mentions géographiques complémentaires, ont été définies : 66 pour le Barbaresco et 181 pour le Barolo.

D'autres producteurs historiques du Piémont comme Coppo et Braida dans le Monferrato, les Produttori di Carema dans le Canavese, Tenute Sella et Tenute Sella dans le Canavese.Tenute Sella et, dans la partie la plus méridionale de la région, Walter Massa, ont contribué à la renaissance de variétés telles que Barbera, Nebbiolo, Erbaluce et Timorasso.

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Zone de production
Piedmont
Piedmont 1
Piedmont 2
Piedmont 3

Piedmont

Nom du pays Italie
Histoire La région doit son nom au fait qu'elle est géographiquement située "au pied des montagnes". Au Moyen Âge, on appelait déjà ainsi une portion de terre plate située au pied des montagnes alpines. Au fil du temps, le même nom est resté pour désigner un territoire plus vaste, ce qu'il est aujourd'hui.
Perc colline 30
Montagne Perc 43
Perc simple 27
Perc raisin rouge 68
Perc raisin blanc 32
Nombre de producteurs 30000
Sol et climat Il fait très froid dans la zone alpine. En revanche, le climat de la plaine est continental : hivers froids et souvent secs, étés chauds, pluies printanières et hivernales. Il y a souvent des formations de brouillard, comme c'est le cas dans la vallée du Pô. Sur les rives des lacs, le climat est doux.
Surface area 25400
Plats typiques Parmi les entrées les plus importantes et les plus recherchées, on trouve les agnolotti del plin, dont le nom vient du geste que l'on fait pour fermer les pâtes. Les agnolotti peuvent être fourrés de différentes façons : avec de la viande maigre rôtie, hachée avec des épices ou des légumes et des herbes. Ils sont servis avec du jus de rôti ou de la sauce aux truffes. Il convient également de mentionner les cannelloni alla Babaroux (du nom de leur inventeur), composés de crêpes de lait, de farine et d'œufs, roulées et cuites au four. La fondue au fromage fontina, délicatement fondu et parfois enrichi de copeaux de truffe blanche, est également très caractéristique. Pour en rester au sujet du vin, il faut savoir que parmi les plats les plus recherchés, il y a la fondue à l'huile d'olive. Parmi les plats les plus recherchés, citons le Brasato al Barolo, de la viande de bœuf marinée et lentement mijotée dans le vin du même nom.
Produits typiques Le Piémont compte de nombreux vins et vignobles typiques. Le Nebbiolo est sans aucun doute le cépage le plus noble du Piémont, et quatre des sept zones DOCG du Piémont, Barolo, Barbaresco, Gattinara et Ghemme, sont cultivées avec ce roi des cépages italiens. Le Barolo est le représentant le plus important des vins piémontais à base de Nebbiolo. Le Barolo jeune a souvent une couleur rouge profonde qui tend à s'éclaircir rapidement au fur et à mesure qu'il mûrit. Le Barbaresco est généralement un vin un peu plus léger que le Barolo. On dit que le Barbaresco est un Barolo plus féminin, plus élégant, avec plus de fruit et de charme. Le Gattinara, cultivé sur la rive droite de la Sesia, est plutôt puissant et rustique dans sa jeunesse, mais après quelques années en bouteille, il s'adoucit et acquiert charme et finesse, avec une pointe de violette au nez. Le Ghemme, classé DOCG, provient de la rive gauche de la Sesia. Dans les deux districts de Gattinara et Ghemme, le Nebbiolo est appelé Spanna. Le Barbera donne un vin de caractère plus simple que le Nebbiolo, avec une acidité élevée, mais une teneur en tannins et en extraits assez modeste. Les vins Dolcetto, "le petit doux", ont des teneurs en tanins très variables, mais contrairement aux vins Barbera, les vins Dolcetto sont souvent légers, avec une acidité plutôt faible, un parfum de baies sombres et d'amandes amères. Le Grignolino donne un vin à l'aspect rosé. Le nom grignolino dérive du mot local "grignole" qui, dans le dialecte local, signifie pépin de raisin. Le Bracchetto est utilisé pour produire le vin du même nom, le Bracchetto D'Acqui DOCG, dans ses variantes mousseuse et spumante. Le Cortese (localement appelé Courteis) est un raisin blanc cultivé dans la province d'Alessandria et à partir duquel est produit le Gavi DOCG. Le cortese est un vin aromatique délicat, au goût frais, harmonieux et assez complexe. L'Asti Spumante, le vin mousseux d'Asti, est produit à partir du Moscato Bianco. En 1993, il a obtenu l'appellation DOCG en même temps que le Moscato D'Asti.
Hectare de vignoble 52412