Marchesi di Barolo
Langhe Sauvignon Bianco Bric Amel 2024
| Dénomination | DOC Langhe Bianco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | Arneis, Chardonnay, Sauvignon |
| Vieillissement | Élevé à température contrôlée sur ses propres lies de fermentation. |
- Dénomination et millésime: Langhe DOC, vin blanc tranquille 2024, 0,75 l, 12,5 % vol
- Cépages: Assemblage d'Arneis, Chardonnay et Sauvignon Blanc au profil raffiné
- Nez: Notes de pêche et d'abricot avec des nuances d'amande, d'acacia et d'aubépine
- Vinification: Fermentation à température contrôlée en cuve inox, élevage sur lies
- Accords et service: S'accorde avec des plats de poisson et des sushis; température de service 8–10 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Bric Amel est un vin blanc tranquille du Piémont, expression authentique des Langhe. Il naît d’un assemblage harmonieux réunissant des raisins Arneis, Sauvignon Blanc et Chardonnay. Dans le verre, il présente une couleur jaune paille pâle aux reflets verdâtres. Au nez, il offre des notes nettes de pêche et d’abricot, mêlées à des senteurs d’amande, d’acacia et d’aubépine. En bouche, il révèle une saveur pleine et parfumée, soutenue par une minéralité délicate et une agréable fraîcheur. La dégustation est fluide et légère, avec une finale d’une persistance plaisante.
D’où vient-il
Ce vin est produit au Piémont, sur le territoire de Barolo. Le nom choisi par Marchesi di Barolo fait référence au terme « Bric », qui dans le dialecte local désigne le sommet des collines des Langhe. Sur ces hauteurs, les vignes plongent leurs racines dans des sols calcaires, riches en sables quartzeux et en argiles très fines. Cette géologie particulière garantit une structure solide et une intensité aromatique immédiate. Le système de conduite Guyot valorise les cépages blancs, tandis que le terroir confère au vin une empreinte saline précise.
Comment est-il produit
La production commence par la récolte de raisins mûrs et intacts. Après l’éraflage et un pressurage délicat, les différentes variétés sont immédiatement assemblées pour harmoniser leurs arômes. Le moût est obtenu par un pressurage doux, suivi d’une fermentation à basse température en cuves en acier, un choix technique qui préserve la pureté du bouquet. Le processus se termine par un long élevage sur lies, réalisé à température contrôlée. Cette étape intègre la fraîcheur naturelle, définissant l’équilibre gustatif final.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1806, la cave Marchesi di Barolo compte six générations de pure tradition viticole. Le nom rend hommage au « Bric », terme du dialecte local désignant le sommet des collines. Ici, les sols calcaires, riches en sables quartzeux et en argiles très fines, accueillent parfaitement les cépages à raisins blancs. Ce terroir unique confère au vin une structure importante et une expression aromatique immédiate, mettant pleinement en valeur l’élégance vive de cette appellation DOC piémontaise.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1800
- Oenologue: Marco Marsili
- Bouteilles produites: 1.500.000
- Hectares: 105
| Nom | Marchesi di Barolo Langhe Sauvignon Bianco Bric Amel 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Langhe DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Arneis, Chardonnay, Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Marchesi di Barolo |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1806, la cave Marchesi di Barolo compte six générations de pure tradition viticole. Le nom rend hommage au « Bric », terme du dialecte local désignant le sommet des collines. Ici, les sols calcaires, riches en sables quartzeux et en argiles très fines, accueillent parfaitement les cépages à raisins blancs. Ce terroir unique confère au vin une structure importante et une expression aromatique immédiate, mettant pleinement en valeur l’élégance vive de cette appellation DOC piémontaise. |
| Origine | Barolo (Cuneo), Piémont |
| Composition du sol | Terrains calcaires, riches en sables quartzeux et en argiles très fines |
| Système de culture | Guyot |
| Température de fermentation | Basse température |
| Technique de production | Fermentation à basse température en cuves d'acier à température contrôlée; élevage sur ses propres lies |
| Vinification | Les raisins, arrivés à maturité, ont été récoltés puis immédiatement acheminés en cave entiers, foulés et égrappés délicatement, puis assemblés afin de garantir une harmonisation précoce. Ensuite, un pressurage doux a été effectué. Le moût a fermenté à basse température dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin a ensuite été conservé à température contrôlée sur ses lies de fermentation afin d’exprimer au mieux ses caractéristiques et de s’harmoniser. |
| Vieillissement | Élevé à température contrôlée sur ses propres lies de fermentation. |
| Allergènes | Contient des sulfites |