Tenuta San Giorgio

À Tenuta San Giorgio, il n'y a que du Sangiovese, c'est sa terre. Un Sangiovese aux mille visages, cependant, qui tire son caractère des sols polychromes qui nourrissent les 28 hectares de vignobles exposés au sud-est. Les sédiments anciens du Pliocène, la crete indomptable, le tuf, léger et minéral ; les sols rouges vifs, la biancane fine et fragile, les ravins, extrêmes et fiers. Tout autour, des bois : 110 hectares de biodiversité, protégeant les témoignages morphologiques de changements millénaires. Avec un total de 142 hectares, dont seulement 28 sont plantés en vignes, le domaine est dédié exclusivement au Sangiovese, le cépage emblématique de cette terre. Les rangées sont conduites selon le système du cordon éperonné, avec des rendements très faibles, afin de garantir la meilleure qualité du fruit ; chaque vignoble est conduit selon les principes de l'agriculture biologique et bénéficie de l'heureux microclimat façonné par l'imposant Monte Amiata, un volcan éteint qui domine le paysage du haut de ses 1 738 mètres.

À Tenuta San Giorgio, il n'y a que du Sangiovese, c'est sa terre. Un Sangiovese aux mille visages, cependant, qui tire son caractère des sols polychromes qui nourrissent les 28 hectares de vignobles exposés au sud-est. Les sédiments anciens du Pliocène, la crete indomptable, le tuf, léger et minéral ; les sols rouges vifs, la biancane fine et fragile, les ravins, extrêmes et fiers. Tout autour, des bois : 110 hectares de biodiversité, protégeant les témoignages morphologiques de changements millénaires. Avec un total de 142 hectares, dont seulement 28 sont plantés en vignes, le domaine est dédié exclusivement au Sangiovese, le cépage emblématique de cette terre. Les rangées sont conduites selon le système du cordon éperonné, avec des rendements très faibles, afin de garantir la meilleure qualité du fruit ; chaque vignoble est conduit selon les principes de l'agriculture biologique et bénéficie de l'heureux microclimat façonné par l'imposant Monte Amiata, un volcan éteint qui domine le paysage du haut de ses 1 738 mètres.

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