Filipa Pato & William Wouters

Filipa Pato et William Wouters sont un couple magique dont la philosophie est simple : créer des vins authentiques sans artifices. Ils expriment la véritable nature des vignobles dont ils sont issus. Nous nous concentrons uniquement sur les cépages indigènes. Baga, Bical, Arinto, Cercial et Maria Gomes créent des vins à l'âme profonde à partir de vignobles dont les sols, les microclimats et d'autres aspects sont idéaux pour la culture de nos exquis raisins de cuve, grâce à des pratiques viticoles biodynamiques. Dans la cave, nous traitons les raisins avec délicatesse, avec une intervention minimale et un suivi rigoureux du vin, ce qui permet à nos raisins de s'exprimer pleinement. En fin de compte, nous créons des vins de "terroir" en combinant la connaissance, l'art et la nature pour produire "sans artifice", chaque vin avec son propre caractère. Filipa Pato - vigneron de Bairrada. Diplômée de l'université de Coimbra en tant qu'ingénieur chimiste, elle a perfectionné ses compétences en tant que viticultrice en effectuant des millésimes à Bordeaux, en France, à Mendoza, en Argentine et à Margaret River, en Australie, ainsi qu'avec son père Luis Pato, le Baga rebel.

Filipa Pato et William Wouters sont un couple magique dont la philosophie est simple : créer des vins authentiques sans artifices. Ils expriment la véritable nature des vignobles dont ils sont issus. Nous nous concentrons uniquement sur les cépages indigènes. Baga, Bical, Arinto, Cercial et Maria Gomes créent des vins à l'âme profonde à partir de vignobles dont les sols, les microclimats et d'autres aspects sont idéaux pour la culture de nos exquis raisins de cuve, grâce à des pratiques viticoles biodynamiques. Dans la cave, nous traitons les raisins avec délicatesse, avec une intervention minimale et un suivi rigoureux du vin, ce qui permet à nos raisins de s'exprimer pleinement. En fin de compte, nous créons des vins de "terroir" en combinant la connaissance, l'art et la nature pour produire "sans artifice", chaque vin avec son propre caractère. Filipa Pato - vigneron de Bairrada. Diplômée de l'université de Coimbra en tant qu'ingénieur chimiste, elle a perfectionné ses compétences en tant que viticultrice en effectuant des millésimes à Bordeaux, en France, à Mendoza, en Argentine et à Margaret River, en Australie, ainsi qu'avec son père Luis Pato, le Baga rebel.

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