Teroldego Rotaliano Lealbere 2019

Description

Teroldego Rotaliano ou "Tiroler Gold" d'après une interprétation probable de l'idiome "Tiroler Gold" Les souverains autrichiens, pendant leur règne dans le Trentin, considéraient ce vin excellent tant pour sa couleur profonde et intense, parfumée de framboises et de mûres, que pour sa saveur pleine et ronde, justement acide et dépourvue de tanins : précisément le Tiroler Gold.

Détails

Parfum

Intense, fruité de framboise et de mûre.

Couleur

Rouge rubis brillant.

Goût

Sec, savoureux et corsé, bien structuré.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Zeni Schwarzhof Maso Nero

De ce vignoble

• Année de création: 1882
• Oenologue: Andrea, Roberto, Rudy Zeni
• Bouteilles produites: 130.000
• Hectares: 14

Né dans le petit village de Grumo dont les origines se perdent dans la nuit des temps. Grumus, ancien nom latin signifiant "bosse de terre et de roche", identifie la colline qui émerge au confluent du ruisseau Noce et du fleuve Adige. Un passé historique très varié a permis au fondateur Roberto Zeni de donner libre cours à son inventivité, en créant et en valorisant les produits du Campo Rotaliano depuis le XIXe siècle ; un petit lopin de terre dans la zone cadastrale de Pini produisait un Teroldego unique, d'une couleur rouge rubis intense qui égayait les hôtes de son auberge près du fleuve Adige. Les guerres ont passé, mais la passion de la maison Zeni a perduré. Grâce à Romano Zeni, la tradition a été transmise à ses fils Andrea et Roberto. L'année 1974 marque le passage à une nouvelle génération de vins frais, jeunes et fruités, avec des techniques innovantes tout en respectant les traditions familiales. En 2008, l'entreprise a accueilli la quatrième génération. Grâce au travail de six personnes, l'exploitation agricole et la distillerie élargissent leurs horizons et poursuivent l'innovation vers la gestion biologique des vignobles et la création d'une ligne spéciale de vins sous le nom de Schwarzhof. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Nom	Zeni Schwarzhof Teroldego Rotaliano Lealbere 2019
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Teroldengo Rotaliano DOC
Millésime	2019
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	100% Teroldego
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Fournisseur	Zeni Schwarzhof Maso Nero
Origine	San Michele all'Adige (TN)
Composition du sol	Alluvionnaire, graveleux, ancien lit et impluvium relatif du torrent Noce, constitué de galets, appelés "sassi robi", recouverts d'une couche superficielle de sol végétal.
Système de culture	Pergola Trentino doublement concaténé
Plantes par hectare	3000
Récolte	Du 24 au 26 septembre, après les cépages blancs, pour une acidité équilibrée et une teneur en sucre abondante.
Vinification	Les raisins récoltés à la main arrivent dans la cave où ils sont foulés ; ils sont pompés dans les cuves pour la fermentation rouge. Après une dizaine de jours, il est soutiré et, maintenu au chaud, il subit la fermentation malolactique pour une désacidification naturelle. Il repose pendant environ six mois dans des cuves en acier afin de conserver les arômes parfumés de mûre et de framboise typiques du Teroldego.
Vieillissement	Mis en bouteille en été et, après une courte période de repos, mis en vente.
Acidité totale	4.5 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites