Zenato
Lugana San Benedetto 2025
| Dénomination | DOC Lugana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Trebbiano di Lugana / Turbiana |
| Vieillissement | Affinage de 4 à 5 mois en cuves d'acier inoxydable puis 2 à 3 mois supplémentaires en bouteille avant la mise en vente. |
- Dénomination et millésime: Lugana DOC San Benedetto 2025, bouteille de 0,75 l, 13 % vol
- Cépages et origine: 100 % Trebbiano di Lugana du Lac de Garde, entre Peschiera et Desenzano
- Vinification: Pressurage délicat des raisins et fermentation en cuve inox à 18-20 °C
- Dégustation: Notes de pomme, pêche et citron vert; goût sec, frais et souple, persistance prolongée
- Service et accords: Servir à 9-12 °C avec des apéritifs, des entrées, du poisson, des viandes blanches et des fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Lugana San Benedetto de Zenato est un vin blanc tranquille de Vénétie, bénéficiant de l'appellation d'origine contrôlée, vinifié en cuve d'acier. Issu de raisins Trebbiano di Lugana, il se distingue par un profil sec, frais et velouté. En bouche, il révèle une texture caressante équilibrée par une acidité vive, qui met en valeur des notes fruitées de pomme, de pêche et d'agrumes, enrichies de légères touches de vanille. La finale se caractérise par une longue persistance, offrant une sensation nette et extrêmement équilibrée.
D'où provient-il
Les vignobles s'étendent dans l'amphithéâtre morainique au sud du lac de Garde, situés entre les territoires de Peschiera et Desenzano. Les sols à dominante crétacée-argileuse confèrent au vin une structure ronde et une sapidité distinctive. Situées à une altitude comprise entre soixante et quatre-vingts mètres, les vignes bénéficient du doux microclimat lacustre, qui permet une maturation optimale tout en préservant la fraîcheur des grappes. Cette zone constitue l'un des cœurs historiques de la célèbre région du Lugana.
Comment est-il produit
La production débute par une vendange manuelle effectuée entre la fin septembre et le début octobre. Les grappes sont soumises à un pressurage doux, suivi d'une fermentation en cuve d'acier à température contrôlée entre seize et vingt degrés. Ce processus, qui dure environ quinze à vingt jours, permet de préserver intacte la fraîcheur du fruit. L'élevage se fait pendant quatre ou cinq mois en cuves d'acier, suivi d'une période de repos avant la commercialisation, garantissant un équilibre structurel harmonieux.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1960 sur les rives du lac de Garde, la cave Zenato sélectionne les meilleurs raisins pour ce vin blanc dans l’amphithéâtre morainique entre Peschiera et Desenzano. Les vignobles, situés à proximité de la villa historique de Catulle, donnent naissance à un Lugana DOC pur, une appellation prestigieuse reconnue depuis 1967. Cette production limitée et recherchée du domaine San Benedetto célèbre l’âme authentique et la vocation d’un territoire d’exception.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1960
- Oenologue: Alberto Zenato
- Bouteilles produites: 2.000.000
- Hectares: 95
| Nom | Zenato Lugana San Benedetto 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Lugana DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Trebbiano di Lugana / Turbiana |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Zenato |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1960 sur les rives du lac de Garde, la cave Zenato sélectionne les meilleurs raisins pour ce vin blanc dans l’amphithéâtre morainique entre Peschiera et Desenzano. Les vignobles, situés à proximité de la villa historique de Catulle, donnent naissance à un Lugana DOC pur, une appellation prestigieuse reconnue depuis 1967. Cette production limitée et recherchée du domaine San Benedetto célèbre l’âme authentique et la vocation d’un territoire d’exception. |
| Origine | Entre les communes de Peschiera et Desenzano, au sud du lac de Garde (Vénétie) |
| Climat | Altitude moyenne des terrains: 60/80 m au-dessus du niveau de la mer |
| Composition du sol | Crétacé-argileux |
| Système de culture | Guyot |
| Rendement par hectare | 100 quintali/ettaro |
| Récolte | Dernière décade de septembre et première décade d'octobre |
| Température de fermentation | 18-20 °C |
| Fermentation | 15-20 jours |
| Technique de production | Pressurage doux et fermentation en acier à température contrôlée (18-20 °C) |
| Vinification | Pressurage doux des grappes et fermentation en cuves inox à température contrôlée (environ 16-20 °C) pendant 15-20 jours; élevage de 4-5 mois en cuves inox puis 2-3 mois supplémentaires en bouteille avant la commercialisation. |
| Vieillissement | Affinage de 4 à 5 mois en cuves d'acier inoxydable puis 2 à 3 mois supplémentaires en bouteille avant la mise en vente. |
| Acidité totale | 5.9 gr/L |
| Sucres résiduels | 6.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |