Barolo del Comune di Monforte d'Alba Essenze 2015

Description

Vin rouge tranquille du Piémont italien, 14,5 % vol., 100 % Nebbiolo. Produit par Vite Colte, un domaine viticole ouvert en 2000 au pied des crus les plus prestigieux de Barolo. Bouteille de 0,75 L, millésime 2015. Un Barolo né de la collaboration de vignerons partageant la même passion pour la qualité. Fermentation malolactique en cuve inox. Élevage de 24 mois en petits fûts de chêne. Le vin repose ensuite 12 mois en bouteille avant sa commercialisation. Intense et complexe, avec des notes de violette, de vanille, de tabac et de goudron. Robe rouge aux reflets grenat. Sec et chaleureux, avec une belle structure et une finale longue et persistante, révélant des arômes de fruits noirs et rouges mûrs et une note balsamique marquée.

Détails

Parfum

Intense et complexe, avec des notes de violette, de vanille, de tabac et de goudron.

Couleur

Rouge tirant sur le grenat.

Goût

Sec et chaud en bouche, de grand corps et bien structuré. La finale longue et persistante montre des fruits noirs et rouges mûrs et une note balsamique évidente.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

Plus de 25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Vite Colte

De ce vignoble

• Année de création: 2016
• Oenologue: Bruno Cordero
• Bouteilles produites: 1.200.000
• Hectares: 300

La cave a été inaugurée en 2000 au pied du plus prestigieux cru de Barolo et la conception architecturale a fait l'objet de nombreuses publications dans des revues d'architecture moderne. L'attention portée aux nouvelles technologies et l'étude philologique du territoire, qui confère aux Langhe leur spécificité et leur identité, délimitent la pensée de l'architecte Gianni Arnaudo, auteur de la cave. Vite Colte est une réalité composée de personnes qui croient fermement en un concept de qualité partagée, où la responsabilité des individus fait partie intégrante du résultat final. Vignerons, compagnons, amis. Les membres de Vite Colte sont les "complices" d'un projet qui exige un engagement de qualité à la hauteur de la rigueur des protocoles qui le régissent. C'est pourquoi chaque viticulteur est rémunéré en fonction de la superficie plantée en vignes et non de la quantité de produit, dans le but d'atteindre le plus haut niveau de qualité. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Vite Colte Barolo del Comune di Monforte d'Alba Essenze 2015
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Barolo DOCG
Millésime	2015
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	100% Nebbiolo
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Vite Colte
Origine	Monforte d'Alba (Cuneo)
Climat	Altitude : 370-480 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Les sols sont d'origine sédimentaire marine et se réfèrent au "bassin tertiaire piémontais", caractérisés par la présence de marnes argilo-calcaires, avec des couches alternées de marnes et de sable ou de grès, avec une prédominance d'Arenarie di Diano (roche sédimentaire compacte formée de grains de sable non calcaire de couleur claire). Ce terroir donne naissance à des vins alcoolisés, avec des tanins importants, structurés et de grande longevité.
Vinification	La fermentation malolactique est effectuée en acier.
Vieillissement	Le vin est ensuite élevé dans de petits fûts en chêne pendant 24 mois. Le vin repose encore 12 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Année de production	7000 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites