• Vite Colte Alta Langa Oltrequota Cinquecento Brut 2021
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Vite Colte Vins Alta Langa

Vite Colte

Vite Colte Alta Langa Oltrequota Cinquecento Brut 2021

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

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Vite Colte Vins Alta Langa
€26,00
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Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé
€156,00

6 bouteilles

€78,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Alta Langa DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Piémont (Italie)
Grape varieties 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
Aging Après un minimum de 30 mois de vieillissement en bouteille à une température de 15°C, le vin est ouillé, suivi d'un dégorgement et d'un dosage. Quelques mois de vieillissement en bouteille.
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Perlage

Perlage

Perlage fin et persistant.

Perfume

Parfum

Les arômes vont de la croûte de pain à la levure et aux fruits secs, avec quelques notes florales.

Color

Couleur

Jaune paille.

Taste

Goût

Plein et riche en bouche avec une bonne acidité et une sensation crémeuse, donnée par la fine mousse, qui nettoie la bouche et donne une bonne persistance aromatique.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Vite Colte
De ce vignoble
  • Année de création: 2016
  • Oenologue: Bruno Cordero
  • Bouteilles produites: 1.200.000
  • Hectares: 300
La cave a été inaugurée en 2000 au pied du plus prestigieux cru Barolo et le projet architectural a fait l'objet de nombreuses publications dans des revues d'architecture moderne. L'attention portée aux nouvelles technologies et l'étude philologique du territoire, qui confère aux Langhe leur spécificité et leur identité, délimitent la pensée de l'architecte Gianni Arnaudo, auteur de la cave. Le thème des lieux viticoles de Barolo avec Vite Colte a été approfondi par le concepteur dans le but de soigner leur intégration dans le paysage à travers une lecture contemporaine du langage architectural traditionnel, qui se manifeste également par le choix de signes et de matériaux respectueux de l'environnement. La courbure de la couverture en cuivre du corps principal, qui se prolonge par une pelouse incurvée en forme de colline, non seulement accompagne le mouvement et les couleurs des Langhe, mais est fonctionnelle aux exigences de production avec une consommation d'énergie minimale. Le protocole Vite Colte n'a qu'un seul objectif : un standard de qualité absolu et constant, résultat de choix agronomiques visant à une gestion durable et sélective des vignobles, orientée vers la juste maturité des fruits. Chaque viticulteur adhère au protocole en agissant rapidement dans le vignoble, en définissant et en contrôlant l'évolution de son travail en contact étroit avec l'équipe d'agronomes de l'entreprise. Vite Colte est une réalité composée de personnes qui croient fermement en un concept de qualité partagée, où la responsabilité des individus fait partie intégrante du résultat final. Vignerons, compagnons, amis. Les membres de Vite Colte sont les "complices" d'un projet qui exige un engagement de qualité à la hauteur de la rigueur des protocoles qui le régissent. C'est pourquoi chaque viticulteur est rémunéré en fonction de la superficie plantée en vignes et non de la quantité de produit, dans le but d'atteindre le plus haut niveau de qualité. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Vite Colte

Idéal en apéritif, fromage.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Name Vite Colte Alta Langa Oltrequota Cinquecento Brut 2021
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Denomination Alta Langa DOCG
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
Country Italie
Region Piémont
Vendor Vite Colte
Origin Barolo (Cuneo)
Climate Altitude moyenne 500 m. a.s.l.
Soil composition Les sols sont sédimentaires d'origine marine, calcaires avec une alternance de couches marneuses et sableuses.
Harvest Récolte manuelle dans des caisses.
Wine making Après les vendanges manuelles en caisses et le pressurage, la fermentation a lieu à température contrôlée. Le vin repose et se clarifie sur les lies (séparément) jusqu'au printemps suivant où le Pinot Noir et le Chardonnay sont assemblés et tirés.
Aging Après un minimum de 30 mois de vieillissement en bouteille à une température de 15°C, le vin est ouillé, suivi d'un dégorgement et d'un dosage. Quelques mois de vieillissement en bouteille.
Allergens Contains sulphites