Vinosia
Irpinia Falanghina Fontana della Loggia 2025
| Dénomination | DOC Irpinia Falanghina |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Campanie (Italie) |
| Cépages | 100% Falanghina |
| Vieillissement | En cuve inox pendant environ 2 mois sur ses lies fines. |
- Identité: Vin blanc tranquille Irpinia DOC 2025, Falanghina en pureté, 13,5 % vol, bouteille de 0,75 l
- Arômes: Notes de citron vert, pamplemousse, kiwi, pomme verte et jasmin, avec de légères nuances fumées
- Bouche: Minéralité marquée, corps moyen, bouche fluide et finale agrumée de durée moyenne
- Vinification: Macération de 12 heures; fermentation en cuve inox à 8–10 °C; élevage de 2 mois
- Accords: Idéal avec poisson blanc, fruits de mer crus, oursins, omelette et fromages affinés type Manchego
Description
Quel type de vin est-ce
Fontana della Loggia de Vinosia est un vin blanc tranquille de Campanie issu de raisins Falanghina. Expression authentique de l'appellation Irpinia, fermenté et élevé en cuve inox, il se présente avec un profil frais, élégant et de corps moyen. Au nez, il offre un bouquet complexe où émergent des notes d'agrumes de citron vert et de pamplemousse, des touches croquantes de kiwi et de pomme verte, enrichies de délicates fleurs de jasmin et de légères nuances fumées. En bouche, il se distingue par une minéralité intense, garantissant une gorgée fluide et satisfaisante qui se termine sur une finale d'agrumes de persistance moyenne.
D'où vient-il
Ce blanc naît dans les vignobles de Fontanarosa, nichés dans les collines de la province d'Avellino, au cœur de l’Irpinia. Les vignes plongent leurs racines dans des sols sablonneux riches en carbonate de calcium, une matrice géologique fondamentale qui confère au verre son empreinte saline inimitable et marquée. La cave Vinosia travaille à sublimer les spécificités pédoclimatiques du terroir, donnant naissance à un vin au caractère pur et direct, capable d’équilibrer parfaitement la tension minérale avec l’intensité aromatique typique de la région.
Comment est-il produit
Le processus commence par une vendange manuelle durant la première décade d’octobre, suivie d’un pressurage doux et d’une macération à froid de douze heures. Après clarification du moût, la fermentation à température contrôlée a lieu en cuves inox. Le parcours s’achève par un élevage sur lies fines d’environ deux mois. Cette technique enrichit le profil organoleptique de la Falanghina, apportant plus d’équilibre et de complexité structurelle à la dégustation, tout en préservant sa fraîcheur proverbiale.
Histoire et anecdotes
L’entreprise Vinosia a été fondée en 2004 à Paternopoli, en Irpinie, avec pour objectif de valoriser l’authentique tradition viticole du territoire à travers une interprétation contemporaine. La Falanghina Fontana della Loggia incarne parfaitement cette philosophie d’entreprise. Originaire de Campanie, cette expression de l’Irpinia DOC naît dans les vignobles de Fontanarosa, où les caractéristiques géologiques spécifiques du sol sablonneux, riche en carbonate de calcium, confèrent à ce vin une personnalité unique et inimitable.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 2004
- Oenologue: Maio Ercolino, Nicola Tucci
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 50
| Nom | Vinosia Irpinia Falanghina Fontana della Loggia 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Irpinia DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Falanghina |
| Pays | Italie |
| Région | Campanie |
| Fournisseur | Vinosia |
| Histoire | et anecdotesL’entreprise Vinosia a été fondée en 2004 à Paternopoli, en Irpinie, avec pour objectif de valoriser l’authentique tradition viticole du territoire à travers une interprétation contemporaine. La Falanghina Fontana della Loggia incarne parfaitement cette philosophie d’entreprise. Originaire de Campanie, cette expression de l’Irpinia DOC naît dans les vignobles de Fontanarosa, où les caractéristiques géologiques spécifiques du sol sablonneux, riche en carbonate de calcium, confèrent à ce vin une personnalité unique et inimitable. |
| Origine | Fontanarosa (province d'Avellino, Irpinie, Campanie) |
| Composition du sol | Sol sableux riche en carbonate de calcium |
| Système de culture | Espalier avec taille Guyot |
| Plantes par hectare | 5000 |
| Récolte | Première décade d'octobre |
| Température de fermentation | 8–10 °C |
| Technique de production | Fermentation avec des levures sélectionnées à température contrôlée; pressurage doux et macération d'environ 12 heures; élevage en cuve inox sur lies fines |
| Vinification | Récolte manuelle; foulage doux; macération à froid d’environ 12 heures; pressurage et clarification du moût; fermentation en cuves inox à température contrôlée (8–10 °C) avec des levures sélectionnées; élevage d’environ 2 mois en cuves inox sur lies fines. |
| Vieillissement | En cuve inox pendant environ 2 mois sur ses lies fines. |
| Allergènes | Contient des sulfites |