Vinosia
Falanghina 2025
| Dénomination | IGT Beneventano/Beneventano |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Campanie (Italie) |
| Cépages | 100% Falanghina |
- Millésime et provenance: Falanghina 2025 Benevento IGT, cépage Falanghina, région Campanie
- Arômes: notes de citron vert, pamplemousse et citron avec jasmin, touches exotiques d’ananas et de banane
- Profil gustatif: bouche fraîche et saline, structure souple, acidité vive, finale nette
- Vinification: pressurage des grappes entières, clarification à froid, levures indigènes
- Température et accords: 8-10 °C avec poissons maigres et fromages frais
Description
Quel type de vin est-ce
Falanghina Vinosia est un vin blanc tranquille de Campanie à indication géographique typique Beneventano, élaboré à partir de raisins Falanghina. Son profil se distingue par une fraîcheur marquée et une belle minéralité, avec des notes d'agrumes telles que le citron vert et le pamplemousse, des arômes floraux de jasmin et des rappels évidents de fruits tropicaux comme l'ananas et la banane. La production prévoit un pressurage des grappes entières, une fermentation partielle avec des levures indigènes et une fermentation malolactique non achevée, garantissant une structure ronde et une finale longue et nette.
D'où vient-il
Les raisins de Falanghina proviennent de Paternopoli, dans la province d'Avellino, sous l'appellation Beneventano. Les vignes sont cultivées sur des sols argilo-limoneux, idéaux pour favoriser la maturation et l'intensité aromatique du fruit. Les plants, conduits en espalier selon la méthode Guyot, assurent un excellent équilibre végétatif jusqu'aux vendanges de fin septembre. Le cépage Falanghina possède un lien historique profond avec la région de Campanie; son nom même dérive des anciennes « phalanges », les pieux traditionnels utilisés pour soutenir la vigne.
Comment est-il produit
Le parcours en cave commence par un foulage doux suivi du pressurage des grappes entières. Le moût obtenu subit un débourbage statique à froid, étape fondamentale pour garantir la pureté gustative. La fermentation est en partie réalisée avec l'aide de levures indigènes, mettant en valeur le caractère variétal du raisin. De plus, le choix technique de ne pas mener à terme la fermentation malolactique permet de préserver l'acidité vive et la tension typique du cépage.
Histoire et anecdotes
Ancienne variété campanienne et probable origine du légendaire vin Falerno, la Falanghina doit son nom aux « phalanges », les traditionnels tuteurs en bois utilisés pour soutenir les vignes. Longtemps resté dans l’ombre, ce précieux cépage est aujourd’hui mis en valeur par Vinosia, domaine fondé en 2004 par les frères Mazza. Cultivée sur les terres fertiles de Paternopoli sous l’appellation Benevento IGT, la plante y exprime un équilibre parfait. Le verre allie le charme d’une histoire millénaire à une fraîcheur vive, offrant une gorgée pure, authentique et profondément satisfaisante.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 2004
- Oenologue: Maio Ercolino, Nicola Tucci
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 50
| Nom | Vinosia Falanghina 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Beneventano/Beneventano IGT |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Falanghina |
| Pays | Italie |
| Région | Campanie |
| Fournisseur | Vinosia |
| Histoire | et anecdotesAncienne variété campanienne et probable origine du légendaire vin Falerno, la Falanghina doit son nom aux « phalanges », les traditionnels tuteurs en bois utilisés pour soutenir les vignes. Longtemps resté dans l’ombre, ce précieux cépage est aujourd’hui mis en valeur par Vinosia, domaine fondé en 2004 par les frères Mazza. Cultivée sur les terres fertiles de Paternopoli sous l’appellation Benevento IGT, la plante y exprime un équilibre parfait. Le verre allie le charme d’une histoire millénaire à une fraîcheur vive, offrant une gorgée pure, authentique et profondément satisfaisante. |
| Origine | Paternopoli, Avellino |
| Composition du sol | Sols riches, à texture moyenne |
| Système de culture | Contre-espalier conduit en Guyot |
| Rendement par hectare | 100 q/ha |
| Récolte | Derniers jours de septembre |
| Technique de production | Pressurage doux et pressurage des grappes entières, clarification statique à froid, fermentation partiellement avec un levain de levures indigènes; fermentation malolactique non entièrement réalisée |
| Vinification | Pressurage doux, pressurage des grappes entières, clarification statique à froid, fermentation partiellement conduite également avec des levures indigènes en starter; fermentation malolactique non entièrement réalisée. |
| Allergènes | Contient des sulfites |