Villa S. Andrea
Chianti Classico Riserva 2020
Prix habituel
€21,00
Prix le plus bas :
Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 80% Sangiovese, 20% Merlot |
| Vieillissement | En fûts de chêne français pendant une période de 18 mois, à l'issue de laquelle il a complété et harmonisé ses caractéristiques organoleptiques. Enfin, le vin est affiné en bouteille pendant 12 mois. |
| Année | 2020 |
| Nom du Produit | Chianti Classico Riserva 2020 |
| Couleur | Rouge rubis, avec de légers reflets grenat. |
| Parfum | Bouquet fruité, large, élégant, persistant, avec des notes de sous-bois complétées par des sensations d'épices douces. |
| Goût | Goût doux et structuré avec des tanins denses et bien équilibrés. Fin de bouche longue et persistante avec des notes de fruits rouges et d'épices. La bouche est large et structurée. |
| Accords | Accompagne l'agneau, les viandes braisées, la volaille et les fromages affinés. |
| Région | Toscane |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc
Producteur
Villa S. Andrea
De ce vignoble
- Hectares: 600
L'exploitation Villa S. Andrea est située au cœur de la Toscane, entre les provinces de Florence et de Sienne. Elle s'étend sur plus de 600 hectares dans la région du Chianti Classico, à l'intérieur de l'ancien Borgo di Fabbrica où se trouvent également l'église et la Villa Padronale qui lui a donné son nom. Les coteaux entourant la Villa, soit environ 50 hectares, tous exposés de manière optimale et situés à une altitude de 250 mètres au-dessus du niveau de la mer, ont été affectés à des vignobles destinés principalement à la production du Chianti Classico DOCG. Outre le Sangiovese, on y trouve des variétés internationales telles que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et la Syrah. Les pratiques culturales et œnologiques mises en œuvre sont à la pointe de la technologie, tout en respectant les pratiques traditionnelles de la cave. En suivant les courbes de niveau, on aperçoit les autres bâtiments et les anciennes caves, entièrement creusées dans la colline et disposées en rangées parallèles. C'est là que le vin, dans l'obscurité silencieuse, se bonifie dans les grands tonneaux et les petites barriques de chêne. Récemment, les vignobles ont été renouvelés selon de nouveaux critères de qualité, avec l'utilisation de clones sélectionnés, des densités de plantation plus élevées et une production plus faible par plante, favorisant la qualité du résultat. La viticulture est flanquée d'une activité agricole centrée principalement sur l'oléiculture ; les vallées et les étendues plates sont plutôt cultivées avec des terres arables, dont une partie est irriguée à partir des deux grands lacs de la propriété. La villa, qui est aujourd'hui le point central de tout le hameau, domine complètement les environs.
Lire la suite
| Nom | Villa S.Andrea Chianti Classico Riserva 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 80% Sangiovese, 20% Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Villa S. Andrea |
| Origine | San Casciano in Val di Pesa (FI) |
| Climat | Altitude : 250-300 m. a.s.l., avec une excellente exposition sud. |
| Composition du sol | Sols calcaires et riches en albères. |
| Récolte | Raisins mûrs, vendangés à la main en caissettes, égrappés et foulés. |
| Température de fermentation | 26- 28 °C |
| Vinification | Les raisins subissent une fermentation à une température contrôlée de 26°- 28°C, suivie d'une macération douce pendant 20-30 jours, afin d'extraire le maximum de substances polyphénoliques. Celles-ci confèrent au vin une couleur intense et un excellent corps. |
| Vieillissement | En fûts de chêne français pendant une période de 18 mois, à l'issue de laquelle il a complété et harmonisé ses caractéristiques organoleptiques. Enfin, le vin est affiné en bouteille pendant 12 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |