Villa Raiano
Villa Raiano Fiano di Avellino 2024
| Dénomination | Fiano di Avellino DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Campanie (Italie) |
| Cépages | 100% Fiano |
| Vieillissement | Mise en bouteille : deuxième semaine de février suivant la récolte. |
| Année | 2024 |
| Nom du Produit | Fiano di Avellino 2024 |
| Couleur | Jaune paille incrusté de reflets verdâtres. |
| Parfum | Austère et doux. Arômes de menthe, de sauge et de pêche blanche, suivis de sensations de chocolat blanc et d'agrumes. Une composante minérale marquée apparaît progressivement dans le vin, le rendant complexe et intense. |
| Goût | La bouche est fine, pas trop volumineuse mais pleine et satisfaisante. Une belle acidité rehausse la fraîcheur. La finale est très savoureuse avec le retour de notes florales et mentholées denses. |
| Accords | Idéal avec des poissons gras frits et des entrées simples et fraîches. |
| Région | Campanie |
| Pays | Italie |
Description
Vin blanc élaboré uniquement à partir de raisins Fiano. Les grappes sont vendangées à la main et transportées à la cave dans de petites caisses pour éviter que les raisins ne soient écrasés. Une fois dans la cave, les raisins sont soumis à un pressurage doux de la grappe entière pour obtenir la fleur de moût. La vinification et l'élevage sur lies fines s'effectuent entièrement en cuves d'acier.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 1996
- Oenologue: Sebastiano Fortunato
- Bouteilles produites: 320.000
- Hectares: 30
| Nom | Villa Raiano Fiano di Avellino 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Fiano di Avellino DOCG |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Fiano |
| Pays | Italie |
| Région | Campanie |
| Fournisseur | Villa Raiano |
| Origine | Issu de vignobles situés dans les communes de Candida, Lapio, San Michele di Serino, Montefredane, toutes dans la province d'Avellino |
| Climat | Altitude : 450 mètres au-dessus du niveau de la mer pour le vignoble Candida, 350 mètres au-dessus du niveau de la mer pour le vignoble Montefredane, 500 mètres au-dessus du niveau de la mer pour le vignoble Lapio et 480 mètres au-dessus du niveau de la mer pour le vignoble San Michele di Serino. |
| Composition du sol | Sol moyennement argilo-calcaire avec des argiles plus ou moins compactes, argilo-marneux, limon sableux avec présence de bancs de cendres volcaniques. |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 4500 |
| Rendement par hectare | 80 q. |
| Récolte | Entre la dernière semaine de septembre et la première semaine d'octobre |
| Température de fermentation | 16 °C |
| Vinification | écantation du moût après pressurage doux des grappes entières ; inoculation avec des levures sélectionnées sur le clair, fermentation et maturation en acier inoxydable. Fermentation : dans des cuves en acier inoxydable à 16 °C. |
| Vieillissement | Mise en bouteille : deuxième semaine de février suivant la récolte. |
| Allergènes | Contient des sulfites |