• Vigneti Cenci Franciacorta Zero Cuvee Pas Dose
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Vigneti Cenci Lombardie Franciacorta

Vigneti Cenci

Vigneti Cenci Franciacorta Zero Cuvee Pas Dose

Blanc pas dosé

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Vigneti Cenci Lombardie Franciacorta
€33,00
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€198,00

6 bouteilles

€99,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Franciacorta DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 70% Chardonnay, 30% Pinot Bianco
Vieillissement Sur levures pendant au moins 36 mois. Complétez avec la même cuvée de tirage
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Récompenses

  • 4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Profumo

Parfum

Arôme intense de notes fraîches d'agrumes et de fruits jaunes.

Colore

Couleur

Jaune paille aux reflets verdâtres.

Gusto

Goût

Gorgée tendue, savoureuse et fraîche, sans fioritures, forte.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Entrées
Poisson
Crustacés

Producteur
Vigneti Cenci
De ce vignoble
  • Année de création: 1984
  • Oenologue: Massimo Messina
  • Bouteilles produites: 50.000
  • Hectares: 5
Les Vigneti Cenci se trouvent au pied du Monte Orfano à Cologne, dans la partie la plus méridionale de la Franciacorta. Le secret de leurs vins ? Le Monte Orfano, son terroir et son climat qui, avec le Pinot Bianco, sont les éléments essentiels des Vigneti Cenci de Franciacorta. La minéralité du Monte Orfano et le climat ensoleillé, venteux et sec permettent aux raisins des Vigneti Cenci, et en particulier au Pinot Bianco, d'exprimer le meilleur d'eux-mêmes, garantissant ces arômes floraux et fruités qui font de nos vins des vins uniques.

Des vins minéraux et mûrs, au goût persistant et aux arômes frais et fruités. Nelson Cenci, médecin, écrivain et alpin, a eu l'idée de redonner vie à la Boscaiola et à ses vins, valorisant ainsi une production viticole qui a toujours caractérisé ce petit coin de Franciacorta. Aujourd'hui, Giuliana et Maurizio, la fille et la petite-fille de Nelson, poursuivent le travail, mettant à profit les enseignements du chef de famille, en recherchant une qualité élevée, le respect de la terre et un très faible taux de sulfites. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Vigneti Cenci

Nom Vigneti Cenci Franciacorta Zero Cuvee Pas Dose
Type Blanc pas dosé
Dénomination Franciacorta DOCG
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 70% Chardonnay, 30% Pinot Bianco
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Vigneti Cenci
Origine Cologne Bresciano (Brescia)
Composition du sol Colluvial anciennement calibré sur un substrat rocheux de graviers conglomératiques.
Système de culture Sylvoz et Guyot.
Récolte À la main avec sélection rigoureuse des grappes.
Vinification Fermentation à température contrôlée, suivie d'une refermentation en bouteille.
Vieillissement Sur levures pendant au moins 36 mois. Complétez avec la même cuvée de tirage
Allergènes  Contient des sulfites