Franciacorta Zero Cuvee Pas Dosè

Description

Franciacorta non dosé, vin mousseux produit par Vigneti Cenci en Lombardie. Assemblage : 70 % Chardonnay, 30 % Pinot Bianco. Bouteille de 0,75 L. Un Franciacorta qui exprime l’essence du terroir, avec une élégance et une fraîcheur qui le rendent parfait pour toutes les occasions. Vigneti Cenci est situé au pied du Monte Orfano, à Cologne. Le secret de ses vins ? Le Monte Orfano, son terroir et son climat, qui, associés au Pinot Bianco, sont les éléments essentiels du Franciacorta Vigneti Cenci. Robe jaune paille aux reflets verdâtres. Bouche tendue, savoureuse et fraîche, sans fioritures, mais affirmée. Un vin qui se distingue par sa pureté et sa capacité à sublimer les arômes.

Détails

Parfum

Arôme intense de notes fraîches d'agrumes et de fruits jaunes.

Couleur

Jaune paille aux reflets verdâtres.

Goût

Gorgée tendue, savoureuse et fraîche, sans fioritures, forte.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Vigneti Cenci

De ce vignoble

• Année de création: 1984
• Oenologue: Massimo Messina
• Bouteilles produites: 50.000
• Hectares: 5

Les Vigneti Cenci se trouvent au pied du Monte Orfano à Cologne, dans la partie la plus méridionale de la Franciacorta. Le secret de leurs vins ? Le Monte Orfano, son terroir et son climat qui, avec le Pinot Bianco, sont les éléments essentiels des Vigneti Cenci de Franciacorta. La minéralité du Monte Orfano et le climat ensoleillé, venteux et sec permettent aux raisins des Vigneti Cenci, et en particulier au Pinot Bianco, d'exprimer le meilleur d'eux-mêmes, garantissant ces arômes floraux et fruités qui font de nos vins des vins uniques.

Des vins minéraux et mûrs, au goût persistant et aux arômes frais et fruités. Nelson Cenci, médecin, écrivain et alpin, a eu l'idée de redonner vie à la Boscaiola et à ses vins, valorisant ainsi une production viticole qui a toujours caractérisé ce petit coin de Franciacorta. Aujourd'hui, Giuliana et Maurizio, la fille et la petite-fille de Nelson, poursuivent le travail, mettant à profit les enseignements du chef de famille, en recherchant une qualité élevée, le respect de la terre et un très faible taux de sulfites. Lire la suite

Lombardie

Fiche Technique

Nom	Vigneti Cenci Franciacorta Zero Cuvee Pas Dose
Type	Blanc pas dosé
Dénomination	Franciacorta DOCG
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	70% Chardonnay, 30% Pinot Bianco
Pays	Italie
Région	Lombardie
Fournisseur	Vigneti Cenci
Origine	Cologne Bresciano (Brescia)
Composition du sol	Colluvial anciennement calibré sur un substrat rocheux de graviers conglomératiques.
Système de culture	Sylvoz et Guyot.
Récolte	À la main avec sélection rigoureuse des grappes.
Vinification	Fermentation à température contrôlée, suivie d'une refermentation en bouteille.
Vieillissement	Sur levures pendant au moins 36 mois. Complétez avec la même cuvée de tirage
Allergènes	Contient des sulfites