Vietti
Vietti Moscato d'Asti 2024
Prix habituel
€17,00
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Asti DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 5.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Vieillissement | Le Moscato ne subit pas de fermentation malolactique et est mis en bouteille avec une filtration stérile, ce qui lui permet de conserver sa fraîcheur naturelle, son aromaticité et ses fines bulles. |
| Année | 2024 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Moscato d'Asti 2024 |
| Couleur | Jaune paille lumineux avec des reflets dorés, légèrement pétillant. |
| Parfum | Arôme intense de fruits jaunes mûrs (pêches, abricots), de notes florales (pétales de rose) et de gingembre. |
| Goût | Doux et délicat en bouche, avec une acidité modeste, un bon équilibre et de la complexité. Finale d'abricot frais. |
| Région | Piedmont |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
1 - 2 ans
Accords
Fromages
Gâteaux
Producteur
Vietti
De ce vignoble
- Année de création: 1873
- Oenologue: Eugenio Palumbo
- Bouteilles produites: 600.000
- Hectares: 75
Le lieu où la vision du vin et de la vigne est l'expression de l'intelligence des mains. Préserver l'artisanat inhérent au vin et à sa production. Cultiver la durabilité à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement pour un projet tourné vers l'avenir. Travailler pour une qualité sans compromis, à la recherche d'un équilibre renouvelé, millésime après millésime. C'est seulement ainsi que l'on obtient un vin identitaire, capable de perdurer dans le temps. Nous formons nos compétences et nos sensibilités de vignerons et soignons chaque détail. Nous respectons notre terre, les techniques et les connaissances ancestrales qui, avec l'expérimentation continue, ont fait de notre vin un produit unique. Nous prenons soin du travail que nous effectuons selon les principes de respect, d'inclusion, d'équité et de bien-être social. Nous avons toujours adopté des processus aussi naturels et artisanaux que possible. Un soin qui découle de l'observation continue, de l'attente patiente et du respect du cycle naturel de nos plantes. Nous connaissons chaque vignoble et suivons son parcours végétatif unique et différent, en le respectant. Cela fait partie de notre philosophie et de notre approche, car ce qui fait la grandeur de notre vin, c'est aussi notre respect total de la terre. Nous travaillons en essayant de réduire au minimum les interventions dans les vignobles, nous utilisons les ressources naturelles à bon escient.
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| Nom | Vietti Moscato d'Asti 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin doux naturel sucré aromatique |
| Dénomination | Asti DOCG |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 5.0% par volume |
| Cépages | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Vietti |
| Origine | Raisins provenant de petits vignobles de Castiglione Tinella |
| Composition du sol | Le sol est argilo-calcaire. |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 4500 |
| Récolte | Raisins récoltés strictement à la main fin août/début septembre |
| Vinification | La vinification commence par un pressurage doux des raisins et une décantation naturelle à froid. Le moût est stocké à très basse température dans des cuves en acier inoxydable afin d'éviter toute fermentation spontanée. Au cours de l'année, des portions individuelles du moût sont introduites dans des autoclaves à une température de 12 4 degrés pour initier la fermentation alcoolique. Lorsqu'elle atteint environ 5,5 % vol, la fermentation est arrêtée par un refroidissement rapide de la température. Le vin, qui n'est que partiellement fermenté, est ensuite filtré. |
| Vieillissement | Le Moscato ne subit pas de fermentation malolactique et est mis en bouteille avec une filtration stérile, ce qui lui permet de conserver sa fraîcheur naturelle, son aromaticité et ses fines bulles. |
| Allergènes | Contient des sulfites |