Vietti
Derthona Timorasso Boscogrosso 2022
| Dénomination | DOC Colli Tortonesi Timorasso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Timorasso |
| Vieillissement | Élevage pendant 10 mois au total dans les mêmes contenants que la fermentation, avec un séjour sur lies fines jusqu'à l'été suivant. |
- Origine et variété: Timorasso biologique en pureté provenant de Monleale, Colli Tortonesi AOC
- Vinification: 4 semaines en céramique, bois et acier sans fermentation malolactique
- Élevage: 10 mois dans les mêmes contenants sur lies fines jusqu’à l’été suivant
- Goût: Sec, chaud, souple et savoureux avec des notes de poire, pêche, acacia et miel
- Détails: Servir à 12–14 °C, 13,5 % vol. Decanter 93/100. Garde 5 à 10 ans
Description
Quel type de vin est-ce
Le Derthona Timorasso Boscogrosso de Vietti est un vin blanc structuré, capable de révéler l’essence du Piémont. Issu de raisins Timorasso, il se distingue par un profil olfactif riche en arômes de poire, de pêche, de fleurs d’acacia et d’aubépine, relevés par une délicate touche de miel. Avec le temps, la palette aromatique évolue vers de fascinantes notes minérales et des nuances d’hydrocarbures. En bouche, il dévoile un caractère sec, chaleureux et souple, parfaitement équilibré par une vive tension acide. La marquée sapidité accompagne une finale longue, en faisant le compagnon idéal des plats de poisson blanc et des fromages.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de vignobles à production biologique et durable situés sur la commune de Monleale. Le terroir des Colli Tortonesi présente des sols argilo-calcaires, essentiels pour conférer au vin une profonde intensité saline et une excellente persistance en bouche. Grâce à des expositions sud-est et sud-ouest, les vignes bénéficient d’un ensoleillement optimal. Ce microclimat favorise une maturation complète des grappes, tout en préservant la fraîcheur acide qui caractérise la finale.
Comment est-il produit
La vinification prévoit une fermentation de quatre semaines répartie entre des cuves en céramique, des fûts en bois et de l’acier inoxydable. Afin de préserver la tension acide du Timorasso, la fermentation malolactique n’est pas réalisée. Le vin repose ensuite dans les mêmes contenants pendant dix mois, achevant un élevage sur lies fines jusqu’à l’été suivant. Ce choix technique précis apporte structure et rondeur en bouche, équilibrant harmonieusement la sapidité marquée et typique du vin.
Histoire et anecdotes
Le Vietti Derthona Timorasso Boscogrosso 2022 met en valeur la pureté des raisins Timorasso de Monleale. Ce vin blanc biologique élégant des Colli Tortonesi DOC est issu d'une fermentation réalisée en céramique, en bois et en acier, suivie d'un élevage de dix mois sur lies fines qui offre une gorgée sèche et harmonieuse. Récompensé par 93 points par Decanter, il possède un potentiel de garde allant jusqu'à dix ans, au cours desquels il évolue vers des arômes minéraux complexes et des notes d'hydrocarbures. Une excellence piémontaise à la sapidité profonde et à la longue persistance.
Récompenses
-
2022
93/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1873
- Oenologue: Eugenio Palumbo
- Bouteilles produites: 600.000
- Hectares: 75
| Nom | Vietti Derthona Timorasso Boscogrosso 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Colli Tortonesi DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Timorasso |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Vietti |
| Histoire | et anecdotesLe Vietti Derthona Timorasso Boscogrosso 2022 met en valeur la pureté des raisins Timorasso de Monleale. Ce vin blanc biologique élégant des Colli Tortonesi DOC est issu d'une fermentation réalisée en céramique, en bois et en acier, suivie d'un élevage de dix mois sur lies fines qui offre une gorgée sèche et harmonieuse. Récompensé par 93 points par Decanter, il possède un potentiel de garde allant jusqu'à dix ans, au cours desquels il évolue vers des arômes minéraux complexes et des notes d'hydrocarbures. Une excellence piémontaise à la sapidité profonde et à la longue persistance. |
| Origine | Commune de Monleale |
| Climat | Exposition sud-est et sud-ouest |
| Composition du sol | Sol argilo-calcaire |
| Fermentation | Environ 4 semaines |
| Technique de production | Fermentation d'environ 4 semaines, en partie en céramique, en partie dans des cuves en bois et en partie en acier; élevage pendant 10 mois dans les mêmes contenants de fermentation avec un séjour sur lies fines jusqu'à l'été suivant. |
| Vinification | Fermentation d'environ 4 semaines réalisée en partie en céramique, en partie dans des cuves en bois et en partie en acier; fermentation malolactique non effectuée; élevage pendant 10 mois au total dans les mêmes contenants que ceux utilisés pour la fermentation, avec un maintien sur lies fines jusqu'à l'été suivant. |
| Vieillissement | Élevage pendant 10 mois au total dans les mêmes contenants que la fermentation, avec un séjour sur lies fines jusqu'à l'été suivant. |
| Allergènes | Contient des sulfites |