Vallepicciola
Vallepicciola Pievasciata Rosato 2021
Prix habituel
€13,00
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| Dénomination | Toscana IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Bâtonnage et élevage sur ses lies fines pendant 3 mois. en bouteille : 2 mois. |
Détails
Parfum
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Vallepicciola
De ce vignoble
- Année de création: 1996
- Oenologue: Alessandro Cellai coadiuvato da Erasmo Mazzone
- Bouteilles produites: 500.000
- Hectares: 107
Le cœur et l'âme de Vallepicciola résident dans les anciennes terres du Chianti Classico, des lieux au microclimat doux et au charme incomparable dans la commune de Castelnuovo Berardenga, Sienne. Le domaine s'étend sur 265 hectares, dont 65 hectares sont plantés de vignes et 40 autres le seront d'ici 2019 (en 2021, le nombre d'hectares plantés sera de 105), plantés du traditionnel Sangiovese, destiné principalement à la production du Chianti Classico, ainsi que de cépages internationaux tels que le Pinot Noir, le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Petit Verdot et le Chardonnay.
Nos vignobles, répartis sur les collines à gauche du fleuve Arbia, ont été soigneusement sélectionnés en fonction de la composition des sols et des zones où alternent des amalgames d'argile, de marne calcaire, de marne bleutée, de tuf, de grès et de sable. Et c'est là la contrepartie de notre entreprise : une grande variabilité des sols qui rend la diversification potentielle stimulante. Lire la suite
Nos vignobles, répartis sur les collines à gauche du fleuve Arbia, ont été soigneusement sélectionnés en fonction de la composition des sols et des zones où alternent des amalgames d'argile, de marne calcaire, de marne bleutée, de tuf, de grès et de sable. Et c'est là la contrepartie de notre entreprise : une grande variabilité des sols qui rend la diversification potentielle stimulante. Lire la suite
| Nom | Vallepicciola Pievasciata Rosato 2021 |
|---|---|
| Type | Rosé tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Vallepicciola |
| Origine | Pievasciata, Castelnuovo Berardenga (Siena) |
| Climat | Altitude : 420 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | Calcaire et argile avec présence de marnes et alberese. |
| Système de culture | Guyot. |
| Plantes par hectare | 5000 |
| Rendement par hectare | 70 quintaux. |
| Récolte | 3ème semaine d'août. |
| Vinification | Egrappage-foulage, macération dans le pressoir, pressurage doux, décantation statique pendant 12-24 heures dans des cuves en acier, suivie de la fermentation alcoolique. |
| Vieillissement | Bâtonnage et élevage sur ses lies fines pendant 3 mois. en bouteille : 2 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |