Description
Un Prosecco sec, élaboré selon la méthode Charmat, en Vénétie, titrant 11 % vol. et produit par Valdo. 100 % Glera. Bouteille de 0,75 L. Ce Prosecco est né au cœur de Cartizze, un cru de Valdobbiadene où le Glera exprime tout son potentiel. L'histoire de Valdo est intimement liée à la famille Bolla, qui, depuis 1926, a fait du Prosecco un symbole d'excellence. Arômes intenses de fruits mûrs, avec des notes de pomme sauvage et de banane. Perlage extrêmement fin. Agréablement onctueux et élégant, il dévoile un bouquet velouté aux notes chaudes, épicées et fruitées.
Récompenses
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 1926
- Oenologue: Gianfranco Zanon
- Bouteilles produites: 16.000.000
- Hectares: 160
| Nom | Valdo Valdobbiadene Superiore di Cartizze Viviana Dry |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode charmat dry |
| Dénomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.0% par volume |
| Cépages | 100% Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Valdo |
| Origine | Localité de Cartizze, dans la municipalité de Valdobbiadene et plus précisément entre San Pietro di Barbozza, Santo Stefano et Saccol. |
| Climat | Altitude : 300-400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition: Sud. |
| Composition du sol | Prédominance d'argile avec un sous-sol rocheux. |
| Rendement par hectare | Maximum 12000 kg. |
| Récolte | Fin septembre - début octobre avec récolte manuelle. |
| Vinification | Pressurage doux après une légère cryomacération des raisins tardifs. Fermentation à température contrôlée avec des levures sélectionnées. |
| Vieillissement | Méthode Charmat pendant 5 mois et maturation ultérieure en bouteille. |
| Année de production | 20000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |

