• Valdo Valdobbiadene Collezione Atelier Prosecco Superiore Cuvee 1926 Extra Dry
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Valdo

Valdobbiadene Collezione Atelier Prosecco Superiore Cuvee 1926 Extra Dry

Blanc vin mousseux méthode charmat extra dry

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Disponibilité immédiate
Dénomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 11.5% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 90% Glera, 10% Chardonnay
Vieillissement Après la première fermentation, deux mois sur lies fines à une température contrôlée de 10 °C. en acier. Après laprise de mousse, 3 mois en autoclave sur les levures.
Nom du Produit Valdobbiadene Collezione Atelier Prosecco Superiore Cuvee 1926 Extra Dry
Couleur Jaune paille aux reflets dorés brillants.
Parfum Arômes caractéristiques de fruits mûrs, pomme, poire, pêche et fruits exotiques tels que la banane et l'ananas.
Goût Souplesse et rondeur mesurées avec une saveur fraîche et un fruité persistant.
Accords Excellent en apéritif, idéal à tout moment de la journée avec quelques amuse-gueule. Dégustez-le également avec les plats de pâtes, notamment les risottos, et il est aussi idéal pour terminer un repas avec des fruits comme les pêches au Prosecco.
Région Vénétie
Pays Italie
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Description

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, vin effervescent extra sec, méthode Charmat, 11,5 % vol., produit par Valdo. 90 % Glera, 10 % Chardonnay. Bouteille de 0,75 l. Un Prosecco qui célèbre la tradition et l'excellence de Valdobbiadene, avec une fine effervescence et un bouquet fruité. Courte macération pelliculaire en pressoir fermé, suivie d'un pressurage doux avec extraction du premier moût de goutte. Après la première fermentation, élevage de deux mois sur lies fines à une température contrôlée de 10 °C en cuve inox. Après la seconde fermentation, élevage de trois mois en autoclave. Arômes caractéristiques de fruits mûrs, pomme, poire et fruits exotiques comme la banane et l'ananas. Robe jaune paille aux reflets dorés. Bouche souple et ronde, fraîche et fruitée persistante, idéale à l'apéritif ou pour accompagner des plats légers.

Récompenses

  • 90

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    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

  • 3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Perlage

Perlage

Perlage fin et persistant.

Profumo

Parfum

Arômes caractéristiques de fruits mûrs, pomme, poire, pêche et fruits exotiques tels que la banane et l'ananas.

Colore

Couleur

Jaune paille aux reflets dorés brillants.

Gusto

Goût

Souplesse et rondeur mesurées avec une saveur fraîche et un fruité persistant.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Excellent en apéritif, idéal à tout moment de la journée avec quelques amuse-gueule. Dégustez-le également avec les plats de pâtes, notamment les risottos, et il est aussi idéal pour terminer un repas avec des fruits comme les pêches au Prosecco.

Entrées
Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages

Producteur
Valdo
De ce vignoble
  • Année de création: 1926
  • Oenologue: Gianfranco Zanon
  • Bouteilles produites: 16.000.000
  • Hectares: 160
L'histoire de Valdo est l'histoire de la famille Bolla, une histoire de passion et d'esprit d'entreprise. Une histoire qui s'étend maintenant sur trois générations, étroitement liée à l'évolution du Prosecco et au splendide territoire qui est le cadre de la vocation viticole de la famille, Valdobbiadene. Tout a commencé par une intuition d'Abele, le grand-père du fondateur de Valdo, Sergio Bolla, il y a plus d'un siècle. Cette entreprise est devenue le leader et l'ambassadeur du Prosecco dans le monde. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Valdo

Nom Valdo Valdobbiadene Collezione Atelier Prosecco Superiore Cuvee 1926 Extra Dry
Type Blanc vin mousseux méthode charmat extra dry
Dénomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Format 0,75 l
Teneur en alcool 11.5% par volume
Cépages 90% Glera, 10% Chardonnay
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Valdo
Origine Sélection minutieuse de raisins provenant des zones viticoles les plus prestigieuses.
Climat Altitude : 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. (Valdobbiadene), 80 mètres au-dessus du niveau de la mer. (Conegliano).
Vinification Brève macération des peaux dans un pressoir fermé suivie d'un pressurage doux avec extraction de la première fraction du moût de goutte.
Vieillissement Après la première fermentation, deux mois sur lies fines à une température contrôlée de 10 °C. en acier. Après laprise de mousse, 3 mois en autoclave sur les levures.
Allergènes  Contient des sulfites