Tauleto Sangiovese 2017

Description

Vin rouge tranquille d'Émilie-Romagne, 14 % vol., produit par Umberto Cesari à Castel San Pietro Terme (BO). Assemblage : 90 % Sangiovese, 10 % Longanesi. Bouteille de 0,75 L, millésime 2017. Ce Sangiovese célèbre l'histoire d'une famille qui a contribué à l'essor de la tradition viticole d'Émilie-Romagne. Élevé 24 mois en barriques et tonneaux Allier de 225 L et 550 L, puis 6 mois en bouteille. Arômes de fruits rouges, de cerise mûre, de mûre, de framboise, une pointe de rose, des notes balsamiques et épicées se mêlent en un bouquet intense. Puissant, souple, riche en pulpe et en tannins, d'un bel équilibre, ce vin exprime parfaitement son terroir.

Détails

Parfum

Fruits rouges, cerise mûre, mûre délicate, framboise, une touche de rose, des notes balsamiques et épicées.

Couleur

Rouge intense tirant sur le violet.

Goût

Puissant en bouche, moelleux, riche en pulpe et en tannin avec un grand équilibre.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Umberto Cesari

De ce vignoble

• Année de création: 1964
• Oenologue: Staff aziendale
• Bouteilles produites: 2.500.000
• Hectares: 355

L'histoire d'Umberto Cesari commence en 1964 lorsque le fondateur, parmi les premiers à croire au potentiel de ce terroir et des variétés régionales, achète les 20 premiers hectares sur les collines de Castel San Pietro Terme. La vision d'hommes comme Umberto Cesari a tracé la voie vers l'ennoblissement de la tradition viticole de l'Émilie-Romagne, en montrant au monde des vins capables d'étonner et de parler de leur terroir. La renommée de notre fondateur en tant qu'ambassadeur du sangiovese a commencé dans les années 1980. C'est lui qui, dès le premier jour, a mis l'accent sur la recherche continue et l'attention aux détails, et a établi les principes sur lesquels la cave est fondée : Héritage, Innovation, Durabilité. Telle est la mission d'Umberto Cesari, toujours guidée par ses valeurs fondatrices : le respect de la tradition, la sauvegarde de l'environnement, la protection de la terre et des cépages, et la valeur de l'expérience humaine et des personnes soutenues par les technologies et les techniques les plus avancées, aussi bien dans le vignoble que dans la cave. Chaque année, avec passion, de nouveaux investissements, de la ténacité, le désir d'expérimenter et un esprit novateur, nous nous efforçons d'améliorer encore nos normes de qualité dans une quête qui n'a pas de fin. Lire la suite

Émilie Romagne

Fiche Technique

Nom	Umberto Cesari Tauleto Sangiovese 2017
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Rubicone IGT
Millésime	2017
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	90% Sangiovese, 10% Longanesi
Pays	Italie
Région	Émilie Romagne
Fournisseur	Umberto Cesari
Origine	Castel San Pietro Terme (Bologna)
Composition du sol	Argileux.
Plantes par hectare	5500 pieds de vigne par hectare.
Rendement par hectare	65 quintaux
Vinification	Dans des cuves en chêne de Slavonie, avec une longue macération à température contrôlée.
Vieillissement	24 mois en barriques et tonneaux de 225 et 550 l en bois d'Allier, ensuite 6 mois en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites